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Polpo cotto nel suo succo, confezionato sottovuoto. 1200/1500 gr

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. Il gusto autentico del miglior prodotto, buono come appena cucinato. Polpo di qualità Giappone 1 °, il migliore!

Polpo cotto nel suo succo di un pezzo intero. Dalla Galizia a casa tua.

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Descrizione

Polpo cotto nel suo succo, confezionato sottovuoto. 1200/1500 gr

Perché questo polpo cotto nel suo succo monopezzo è così buono?

Forse uno dei migliori polpi cotti nel suo succo. Polpo cotto a vapore nel suo stesso succo.

3 buoni motivi per gustare il miglior polpo cotto.

  1. La saggezza e l'esperienza dei "Pulpeiras"
  2. Polpo di alta qualità
  3. Un metodo di cottura che esalta e preserva il prodotto.
  4. Polpo cotto naturale al 100%, senza bisogno di acqua.

Un grande prodotto del risultato di diverse generazioni a Pulpeiros de Ourense, che eseguendo molti test hanno ottenuto un polpo sottovuoto difficile da distinguere con uno appena cotto.

Si distingue per:

  • Migliore qualità Giappone 1 °
  • Pescare nelle migliori zone del mondo e in modo artigianale
  • La sua preparazione e cottura lo distinguono per il suo sapore intenso e iodato e la consistenza mielata

Il peso che diamo è la quantità che introduciamo per cucinare, e una volta cotto è diviso in carne e succo, essendo i due polpi.
La perdita accompagna qualsiasi polpo cotto, e come è normale fa parte del prezzo al chilo, non esiste un fornello che possa evitare quel costo e si riflette sempre nel prezzo fornito al cliente.
La perdita di polpo (succo) è sempre pagata.

Qualità dalle origini alla tua casa (la sua storia).

A Pulpeira

Siamo la continuazione del commercio familiare di "pulpeira", che i nostri antenati esercitavano nelle fiere e nelle feste della Galizia più di 100 anni fa. Dal 2014 "A Pulpeira" unisce la tradizione pulpare dei vicini del piccolo villaggio, di Arcos, O Carballiño , alla cucina inventata da George Pralus, sviluppando la cottura sottovuoto e vapore del polpo.
Come "pulpeiras" ci siamo posti una missione, cucinare il polpo, riuscendo ad esaltarne tutto il sapore e la qualità.

È un'azienda che all'inizio si dedicava a portare il polpo che veniva assaggiato in loro attraverso le città e le fiere della Galizia. I suoi inizi come azienda di frigoriferi per conservare e congelare polpi che sono stati successivamente distribuiti da ristoranti e città hanno dato origine a un'azienda di medie dimensioni che commercializza la migliore categoria di polpo "Giappone".

A Pulperia sorprende con la sua nuova linea di polpo cotto, grandi ristoranti stellati Michelin offrono il loro prodotto in tutto il paese e si arrendono a un prodotto con la stessa qualità di quello appena cucinato. Questo polpo viene semplicemente cotto nel suo stesso succo alle giuste temperature e tempi per offrire un piatto squisito.

Proprietà del polpo

  • È una ricca fonte di vitamina B2, B3, B12, potassio e selenio.
  • Rimedio per combattere malattie come asma, arteriosclerosi, bronchite, aritmia cardiaca, dismenorrea, eczema, degenerazione muscolare, insufficienza pancreatica, rachitismo e molte altre malattie.
  • Fonte di taurina che aiuta a ridurre il colesterolo dai vasi sanguigni, quindi, impedisce la formazione di coaguli di sangue nel corpo.
  • Aiuta a combattere la carenza di vitamine e riduce ulteriormente le possibilità di sviluppare cecità notturna.
  • Ricco di zinco che aiuta il nostro corpo a combattere contro metalli e minerali nocivi presenti nel cibo che mangiamo.

Polpo: mollusco cefalopode, di cui esistono più di 300 specie, alcune non commestibili, la più apprezzata è il Polpo Vulgaris. Il suo sapore, consistenza e colore lo rendono il più apprezzato. Sebbene la sua pesca venga effettuata in diverse aree del pianeta, ce ne sono due che spiccano su tutte, Dakhla (Sahara occidentale) e Nouâdhibou (Mauritania), dove la qualità delle sue acque aiuta l'abbondanza della specie. La pesca del polpo in queste zone viene effettuata a pochi metri dalla costa, in modo artigianale, utilizzando nasse e non altri metodi.

Ingredienti

Polpo, acqua e sale

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Dettagli del prodotto
APULPE003

Scheda tecnica

Elaborazione
Cotto nel suo succo
Diners
3/4 commensali
Formato
Confezionamento sottovuoto
Peso netto
1300 gr
Conservazione
meno di 5º
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