Polpo all'aglio, 120 gr

Polpo all'aglio, 120 gr, peperetes

Cosa troviamo in questo prodotto?

Di produzione limitata, ognuno dei pezzi contenuti nelle nostre conserve è inizialmente sottoposto ad un rigoroso controllo di selezione, successivamente applichiamo un meticoloso trattamento di lavaggio, cottura e confezionamento, sempre gestito da mani esperte e delicate affinché il prodotto finito arrivi sulla vostra tavola con tutte le garanzie di qualità.

Riceviamo il polpo fresco dai migliori mercati della Galizia. Una volta nelle nostre strutture procediamo alla pulizia per il successivo congelamento. Un procedimento necessario per spezzare le fibre della vostra carne e ottenere così la giusta tenerezza.

La cottura del polpo è il processo più importante per ottenere la consistenza che cerchiamo. Si fa in una pentola tradizionale, con acqua e sale accompagnata da alcune cipolle, e controllando il tempo necessario in base alla grandezza dei pezzi.

I tentacoli vengono tagliati con le forbici, come fanno le famose "pulpeiras" in tutta la Galizia e si accompagna con una deliziosa salsa all'aglio, fatta con olio d'oliva condito con aglio e un leggero tocco di peperoncino.

Los Peperetes tradizione Galizia conserviera

Preparato da Peperetes, evoca qualcosa di piacevole, appetitoso, desiderato, gustoso, diverso. Questa è l'essenza dei nostri prodotti e ciò che scoprirai in ciascuna delle nostre lattine. Il nostro obiettivo è offrire il cibo in scatola della migliore qualità, all'altezza dei palati più squisiti.

Il processo inizia con una rigorosa selezione della materia prima, scegliendo solo prodotti freschi nella loro stagione ottimale di consumo, fornendoci nei migliori mercati del pesce e dei frutti di mare della Galizia con le migliori qualità e dimensioni.

Di generazione in generazione si trasmette uno dei nostri grandi segreti: la cura nella preparazione di ogni prodotto attraverso metodi artigianali, già dimenticati nell'industria moderna; che può essere consentito solo un livello limitato di produzione.

L'intero processo è accompagnato da un rigoroso controllo di qualità, monitorando sia la materia prima che la produzione di ogni lattina. I nostri alti livelli di richiesta ci permettono di offrire un prodotto artigianale unico e di alta qualità.

Proprietà del polpo:

• Dobbiamo tenere presente che oltre al suo sapore, l'aglio ha proprietà che giovano al nostro organismo sotto molti aspetti.
• Il consumo di aglio è associato a proprietà preventive e curative come alimento cardioprotettivo, ipotensivo, antibiotico, depurativo del sangue, anticoagulante, antisettico, diuretico, decongestionante.
• Il polpo ha un contenuto proteico simile alla carne bovina e un alto valore biologico grazie alla sua digeribilità. Rispetto ad altri crostacei, il polpo ha poche calorie e quindi il suo contenuto di grassi e colesterolo è molto basso.
• Una delle varietà di polpo in scatola più consumate è quella sott'olio. In questo caso le calorie del polpo sono praticamente le stesse che se lo consumassimo fresco, poiché nonostante l'olio d'oliva sia un grasso, è un grasso di qualità che in questo caso viene utilizzato principalmente per aiutare a preservarlo dal cibo.

ingredienti

Polpo 76%, olio extra vergine di oliva 21%, aglio, prezzemolo e sale.