Picchi Artigiani di Jerez 400 gr


PICOSJEREZ400

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Picchi artigiani di Jerez, 400 g

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Squisiti i picchi di pane artigianale, fatto a mano da generazioni di panificatori per oltre 50 anni.

Di qualità dalla sorgente a casa tua(la Tua storia)

Franjuba è una società con la storia e la qualità. Fondata nel 1948 da un mulino di grano, è diventato un panettiere di Jerez de la Frontera. La sua evoluzione e l'espansione hixzo che Franjuba esteso la sua produzione con la pasta frolla, e durante gli anni ' 90, hanno migliorato il loro sviluppo in cime di pane in modo tradizionale.

Questi picchi sono stati rispettati con grande apprezzamento da parte dei consumatori è venuto a mercato a livello internazionale grazie alla sua qualità.

Franjuba Pane concepisce la qualità come principio fondamentale che ispira l'intero processo produttivo, dalla selezione delle materie prime per la finale di vendita dei loro prodotti.

Recentemente hanno ottenuto il sigillo di Qualità Biologica Certificata, di rispondere alle esigenze dei consumatori in termini di qualità, sicurezza e rispetto per l'ambiente Sapore nel nucleo, le spighe di pane I picchi sono un accompagnamento tipico dell'andalusia.La texture di crosta di pane è utilizzato per accompagnare le tapas di prosciutto e formaggio. La vita quotidiana e semplice piacere di tapas raggiunge la sua massima espressione grazie ad alcuni dei più umili ma iconico panificio spagnolo.

È comune che i picchi sono prodotte con una massa dura, raffinato, posto che la loro gestione a rullo, in modo che il vostro homebrewing esigenze di muscolo e di pazienza. È grissini con un basso contenuto di acqua al suo interno.

A causa di questo la dura consistenza del suo interno che assomiglia a quello delle fette biscottate.

Potrebbe essere fatta la seguente descrizione di alcuni dei riferimenti più caratteristiche, anche se ci sono variazioni significative nei prodotti di alcune aziende e di altri, in funzione della ricetta che ciascuno si applica:

- Picchi: la forma di un bastone corto, medio-fine; colore della luce, e la durezza che varia a seconda del tipo, un po ' croccante.

- Picchi di artigiani o di un paese: la forma di pasta arrotolate leggermente curvo e un po ' irregolare; colore, chiaro, non troppo tan, e di durezza media, non troppo croccante.

- Hard picchi è: la forma di una mezza stick oblate, di medio spessore, di colore chiaro, e molto duramente, molto croccante al morso.

- Regañás: forma piatta e di forma rettangolare; colore dorato e croccante di grana, ma poco resistente alla rottura quando morde.

- Donuts: donut, circolare, di spessore medio-fine; colore dorato e croccante di grana, ma poco resistente alla rottura quando morde.

Ingredienti

Farina di frumento, acqua, sale e lievito.

 
Scheda dati
SviluppoArtigianato
FormatoBorsa
Peso Netto400 gr
FonteJerez de la Frontera, Spagna
AllergeniLatte, Sesamo, Di soia, Solfati

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