Pack Promoción Anchoas Grandes 2 Catalina, 2 Mingo, 2 Del Ponto Numeradas


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10 Barattoli di Alici di Santoña in Olio d'Oliva, 50 gr Solano Arriola

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88,15 €

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Pacchetto Promozione Acciughe Grandi Catalina, Mngo e Del Ponto

Cosa troviamo in questo prodotto?

  • 2 scatolette di acciughe di Santoña in Oliva Alta Restauración 112gr, Catalina
  • 2 Lattine di Acciughe Premium Serie Numerate Alta Restauro, Del Ponto
  • 2 Lattine di Acciughe in Oliva Alta Restaurazione 14 Filetti, Mingo

Acciughe di grossa pezzatura, selezionate una ad una dal boccone cantabrico pescato sulla costa primaverile, che ci garantisce una materia prima di altissima qualità e, lavorata in modo artigianale , conferisce ad ogni filetto di acciuga il tempo di pulitura aa pelatura necessario per ottenere un finitura impeccabile.

La qualità dalle origini a casa tua (La sua storia) Anchoas Catalina

Queste deliziose acciughe seguono sempre un processo tradizionale. Per sfregamento a mano viene eseguita una lavorazione artigianale che suppone un lavoro maggiore ma raggiunge una qualità superiore. La sua presentazione è squisita, con il suo formato a tamburello, che presenta i filetti accuratamente disposti orizzontalmente intrecciati tra loro.

In questa lattina da 180 g si ottengono dai 24 ai 26 filetti gustosi, dal sapore intenso ea basso contenuto di sale. Questo formato consigliato per 3/4 persone può essere degustato in qualsiasi momento e luogo, da gustare con gli amici e trascorrere un momento piacevole e sfizioso.

Possono essere accompagnate con altri prodotti gourmet che trovate nel nostro negozio online gourmet, con una varietà di prodotti e conserve, tutti tradizionali.

L'inscatolamento Catalina è un'azienda familiare che ha avuto inizio nel 1999. In questi anni l'azienda ha sviluppato una gamma di prodotti selezionati tra i migliori e, cosa molto importante, lavorati con le mani esperte delle donne di Santoña. Il suo prodotto di punta è l'acciuga del Cantabrico.

Ogni primavera la sua fabbrica inizia un periodo di bollitura che dura fino a giugno, mese in cui termina la stagione delle acciughe nel Mar Cantabrico . Comprano il pesce nelle aste delle confraternite per portarlo nelle loro fabbriche dove inizia un processo delicato e attento . Le acciughe vengono decapitate, poi salate e mantenute in salagione da sei a nove mesi. Trascorso questo tempo, indispensabile per la loro maturazione, procedono a lavorarli uno ad uno, togliendo la pelle e una parte del sale. Le mani artigiane delle donne di Santoña li lavano e asciugano e poi li sfilettano con cura e li mettono nei barattoli e nei vasetti ricoperti di olio d'oliva.

Le sue acciughe sono realizzate con pesce accuratamente selezionato, proveniente dalle catture primaverili nel Mar Cantabrico. Li facciamo in modo artigianale, levigati a mano in modo artigianale e confezionati uno per uno.

Hanno vinto il premio per la migliore acciuga in Spagna nel 2014 e 2015 , così come il grande gusto 2 stelle di Londra negli stessi anni. La qualità delle sue acciughe è indiscutibile ed è un marchio molto riconosciuto.

La qualità dalle origini a casa tua (La sua storia) Anchoas Del Ponto

Conservas Del Ponto nasce con la chiara filosofia di scommettere sul buon prodotto , sul nostro prodotto, un prodotto artigianale, realizzato con i nostri ingredienti di primissima qualità e seguendo processi produttivi tradizionali e artigianali.

Abbiamo l'ingrediente, l'elaborazione, la tradizione e la qualità, il nostro compito ora è mettere tutto insieme, metterlo al top e arrivare al top dove merita il prodotto gastronomico del nostro paese. Selezioniamo attentamente dalla fonte e durante tutto il processo eseguiamo un follow-up speciale in modo che i nostri prodotti siano della massima qualità, occupandoci di tutto lo sviluppo dello sviluppo. Più di 30 anni nel settore conserviero ci aiutano a conoscere il buon prodotto, ora dobbiamo metterlo nella posizione che merita.

Pulizia e selezione

Selezioniamo le migliori bocarte di qualità nei mercati del pesce, la merenda costiera primaverile e il pesce all'alba, per iniziare con un processo di pulizia e preparazione con la migliore pesca.

Pesca e Salatura

Con il miglior pesce selezionato del Mar Cantabrico e la sua successiva preparazione, inizia il processo di salagione, dove il pesce sarà adeguatamente preparato per 1 anno e sarà rivisto ogni 2 mesi per acquisire le migliori sfumature una volta terminato il processo.

Imballaggio e garanzia

Un prodotto di altissima qualità preparato e numerato per raggiungere il consumatore con le migliori garanzie e qualità.

La qualità dalle origini a casa tua (La sua storia) Anchoas Mingo

Conservas Mingo fa parte di un piccolo gruppo familiare guidato da Anselmo Domingo Ortiz Quintana, meglio conosciuto come "Mingo", che dà il nome all'azienda conserviera. Dopo aver iniziato in mare come sommozzatore e pescatore di cirripedi, nel corso degli anni, lui e sua moglie sono entrati nel settore dell'ospitalità creando un piccolo ristorante.

Attualmente hanno diversi ristoranti e sono entrati nella produzione di conserve e acciughe con Conservas Mingo con sede a Santoña

Il suo prodotto più eccezionale sono le Acciughe del Cantabrico in olio d'oliva. Per realizzare questa semiconserva si parte sempre dalle bocartes pescate nella costa cantabrica durante la primavera, che ci garantisce il suo perfetto punto di maturazione. Successivamente vengono realizzati seguendo i più delicati processi artigianali, impastando a mano le acciughe, eliminando tutte le spine e ottenendo una finitura perfetta.

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Proprietà: Mangiare bene è delizioso, salutare e ti fa sentire bene e felice

Le acciughe sono ricche di omega-3 , che aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi plasmatici, aumentando anche la fluidità del sangue, prevenendo trombi e coaguli.

Ricco di vitamine B2, B3, B6, B9 e B12, tutte con importanti funzioni. Vitamine liposolubili come A e D, che contribuiscono alla rigenerazione dei tessuti e della pelle, favorendo la resistenza alle infezioni, e necessarie per lo sviluppo del sistema nervoso e della visione notturna. La vitamina D aiuta i livelli di calcio nel sangue e ne favorisce l'assorbimento e la fissazione.

Minerali, magnesio e iodio.

DESCRIZIONE CONFEZIONE Confezione promozione acciughe grande

Il tamburello nelle sue diverse dimensioni ospita solitamente acciughe più grandi rispetto ai formati in vetro delle stesse caratteristiche grazie alla migliore disposizione orizzontale del filetto. I formati tamburello sono ideali per una perfetta degustazione di questa squisita prelibatezza poiché verrà sempre mantenuto un livello ottimale di olio, che copre l'acciuga man mano che viene consumata e quindi non si secca.

I maggiori pericoli delle acciughe sono la luce, il calore e l'ossigeno, per questo i formati in scatola sono i più adatti per un perfetto stato di conservazione delle loro proprietà.

 
Scheda dati
Posizione della cannerySantoña (Cantabria), Spagna
SviluppoArtigianato
Diners4/5 Diners
Filetti di12/14 Filetti Di Acciuga
La dimensione dell'AcciugaGrande
OlioOliva
FormatoPuò
Peso Netto115 grammi
FonteCantabria, Spagna
SalsaOlio di oliva

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