Confezione Promozione 5 Lattine Acciughe Catalina 10-12 Filetti

Confezione Promozione 5 Lattine di Alici Santoña in Olio d'Oliva 10/12 Filetti di Catalina

COSA TROVIAMO IN QUESTO PRODOTTO?

Acciughe artigianali ottenute una ad una per sfregamento a mano, completamente pulite da spine e graffi. Tutta la sua elaborazione è artigianale.

QUALITÀ DALLA SUA ORIGINE A CASA TUA (LA SUA STORIA)

Catalina conserviera è un'azienda familiare che ha avuto inizio nel 1999. In questi anni l'azienda ha sviluppato una gamma di prodotti selezionati tra i migliori e, cosa molto importante, lavorati con le mani esperte delle donne di Santoña. Il suo prodotto di punta è l'acciuga del Cantabrico.

Ogni primavera il suo stabilimento inizia un periodo di ebollizione che dura fino a giugno, mese in cui termina la stagione delle acciughe nel Mar Cantabrico. Comprano il pesce nelle aste delle confraternite per portarlo nelle loro fabbriche dove inizia un processo delicato e attento . Le acciughe vengono dirette, quindi salate e conservate in salatura per un periodo compreso tra sei e nove mesi. Trascorso questo tempo, fondamentale per la loro maturazione, procedono a lavorarli uno ad uno, eliminando la pelle e una parte del sale. Le mani artigiane delle donne di Santoña le lavano e asciugano, quindi le sfilettano accuratamente e le pongono nelle lattine e nei barattoli ricoperti di olio d'oliva.

Hanno vinto il premio per la migliore acciuga in Spagna nel 2014 e 2015 , così come il grande gusto 2 stelle di Londra negli stessi anni. La qualità della sua acciuga è indiscutibile ed è un marchio molto riconosciuto.

DESCRIZIONE DELL'IMBALLAGGIO

Si tratta di un nuovo formato che viene lanciato sul mercato da diverse aziende conserviere, l'idea principale di questo formato risiede nel contenuto di 13-14 filetti di acciughe di grossa pezzatura, tralasciando il peso netto che può variare in quanto bonus è che ci sono 10 filetti di acciughe con una buona presenza. I pericoli maggiori dell'acciuga sono la luce, il calore e l'ossigeno, ecco perché i formati in scatola sono i più adatti per un perfetto stato di conservazione delle sue proprietà.