Confezione Risparmio 20 Octavillos Acciughe La Capitana

Confezione Risparmio 20 Lattine Acciughe di Santoña in Olio di Oliva 50gr, La Capitana

Cosa troviamo in queste scatolette di acciughe di Santoña 50gr La Capitana?

In queste alici sott'olio troviamo un filetto di acciuga di piccola pezzatura di straordinaria qualità , pulizia del filetto da parte di mani esperte del settore che vi offrono un filetto di acciuga pulito ed omogeneo. Con un sapore straordinario e un equilibrio perfetto per un panino cantabrico, parliamo della migliore qualità sul mercato.

Catturati all'alba nel Mar Cantabrico, in una zona di pesca sostenibile, attraverso la pesca artigianale ed ecologica selettiva, ci preoccupiamo che il genere arrivi sempre nelle nostre strutture con tutta la sua freschezza.

• Alici piccole 8-10 filetti
• Bocarte del Cantabrico
• Olio d'oliva

Capitano in scatola

Conservera del Cantábrico è un'azienda a conduzione familiare, con una grande storia alle spalle, e La Capitana è il marchio premium pensato per soddisfare le esigenze dei più esigenti. Fondato più di 50 anni fa da Pilarín e Ramonín, si trova a Laredo, nel mezzo della Bahía Santoñesa.

Pilarín e Ramonín sono figli del dopoguerra, della fame e del bisogno. La sua storia è la storia del superamento, dello sforzo e dell'audacia necessari per affrontare tutte le battute d'arresto che gli sono capitate.

Pilar ha lavorato in una fabbrica di conserve ed è stata "una mano" eccezionale nel suo lavoro, scuoiatura e confezionamento. Ramón era condannato a fare il pescatore, come suo padre e suo fratello, ma voleva qualcosa di più. Ha dovuto abbandonare la scuola e imparare un mestiere.

Già risalente, quando le barche arrivavano con le bocarte (acciughe fresche) Ramón correva veloce al porto, dove con una barca raccoglieva dal mare il pesce che i pescatori lasciavano cadere durante lo sbarco per la vendita. Con il bottino si recò nel tunnel, dove, quando lasciò il conservificio, Pilar lo stava aspettando. Lì lo misero in salamoia, lo spellarono, lo salarono e fecero le lettiere fino a riempire le botti. Botti che furono poi venduti ai conservifici. Si spera un panino e tornare a casa.

Come gustare le Acciughe in Olio d'Oliva?

Per gustare le acciughe bisogna togliere la lattina dal frigo circa 20 minuti prima del consumo, in modo che il sale e l'olio si sciolgano completamente (si solidificano quando sono fredde) e si possa assaporare al massimo il loro gusto.