Confezione Risparmio 10 Acciughe Alta Restauro La Capitana


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10 Lattine di Acciughe di Santoña in Olio di Oliva Alta Restauro 120gr, La Capitana

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Confezione Risparmio 10 Lattine Acciughe di Santoña in Olio di Oliva Alta Restauro, La Capitana

Cosa troviamo in queste scatolette di acciughe di Santoña 120gr La Capitana?

In queste acciughe sott'olio troviamo acciughe di qualità superiore dal calibro extra large, filetti di acciughe selezionati per la loro dimensione speciale, lavorati uno ad uno da mani esperte. Un prodotto di alta qualità con l'impegno di un grande marchio.

Catturati all'alba nel Mar Cantabrico, in una zona di pesca sostenibile, attraverso la pesca artigianale ed ecologica selettiva, ci preoccupiamo che il genere arrivi sempre nelle nostre strutture con tutta la sua freschezza.

  • Acciughe grandi 12-14 filetti
  • Bocarte del Cantabrico
  • Olio d'oliva

Capitano in scatola

Conservera del Cantábrico è un'azienda a conduzione familiare, con una grande storia alle spalle, e La Capitana è il marchio premium pensato per soddisfare le esigenze dei più esigenti. Fondato più di 50 anni fa da Pilarín e Ramonín, si trova a Laredo, nel cuore di Bahía Santoñesa.

Pilarín e Ramonín sono figli del dopoguerra, della fame e del bisogno. La sua storia è la storia del superamento, dello sforzo e dell'audacia necessari per affrontare tutte le battute d'arresto che gli sono capitate.

Pilar ha lavorato in un'azienda conserviera ed è stata "una mano" eccezionale nel suo lavoro, scuoiatura e confezionamento. Ramón era condannato a fare il pescatore, come suo padre e suo fratello, ma voleva qualcosa di più. Ha dovuto abbandonare la scuola e imparare un mestiere.

Già risalente, quando le barche arrivavano con le bocarte (acciughe fresche) Ramón correva veloce al porto, dove con una barca raccoglieva dal mare il pesce che i pescatori lasciavano cadere durante lo sbarco per la vendita. Con il bottino si recò nel tunnel, dove, quando lasciò il conservificio, Pilar lo stava aspettando. Lì lo misero in salamoia, lo spellarono, lo salarono e fecero le lettiere fino a riempire le botti. Botti che furono poi venduti ai conservifici. Si spera un panino e tornare a casa.

Come gustare le Acciughe in Olio d'Oliva?

Per gustare le acciughe bisogna togliere la lattina dal frigorifero circa 20 minuti prima di consumarle, in modo che il sale e l'olio si sciolgano completamente (si solidificano quando sono fredde) e si possa assaporare al massimo il loro gusto.

 
Scheda dati
Posizione della canneryLaredo (Cantabria)España
SviluppoArtigianato, Preparazione a mano, Tradizionale
Diners3/4 Diners
Filetti di12/14 Filetti Di Acciuga
La dimensione dell'AcciugaGrande
OlioOliva
FormatoAlta Restauro, Può
Peso Netto120 grammi
AllergeniPescado

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