Olive Gordal denocciolate condite con olio affumicato e paprika, 130 g

Olive Gordal denocciolate alla paprika con olio d'oliva affumicato 130 g Finca La Barca

Scopri: Olive Gordal Paprika 130 g Finca La Barca

Le olive Gordal Pimentón denocciolate della nostra azienda agricola sono una selezione di olive Gordal grandi e carnose. Queste olive verdi vengono accuratamente denocciolate e marinate in olio extravergine di oliva affumicato e un tocco di paprika La Vera , creando un perfetto equilibrio tra il sapore affumicato e le note piccanti. Il risultato è un'esperienza gourmet che esalta la naturale freschezza delle olive e conferisce una consistenza soda e succosa .

Utilizzo e abbinamenti: Olive Gordal alla paprika

Queste olive sono molto versatili in cucina. Puoi gustarle in diversi modi:

• Servito come antipasto o tapa, accompagnato da regañás, pane artigianale o noci.
• Su spiedini o kebab, abbinati a formaggio, salsicce o acciughe.
• Come guarnizione per insalate mediterranee, piatti freddi di pasta o ciotole di legumi.
• Aggiunto a salse o condimenti per conferire un tocco affumicato e leggermente piccante.
• Per accompagnare carni alla griglia , pesce al forno o piatti a base di riso.

Preparazione, maturazione e commercializzazione

Le olive Gordal vengono raccolte al massimo della maturazione, quando hanno le loro caratteristiche dimensioni grandi e la polpa soda. Vengono accuratamente lavate e snocciolate per mantenerne l'integrità. Vengono poi macerate in una miscela di olio extravergine di oliva affumicato , prodotto con olive Arbequina e affumicato con leccio, e paprika La Vera . Questo condimento è completato con pezzetti di peperone rosso, aglio e un pizzico di sale. Dopo la macerazione, le olive vengono confezionate in barattoli da 130 g che mantengono la loro freschezza e il loro sapore fino al momento dell'apertura. Sono senza glutine e adatte alle diete vegane. Si consiglia di conservare il barattolo in frigorifero una volta aperto e di consumarlo entro i giorni successivi.

Storia e origine

La varietà Gordal è originaria dell'Andalusia, nota per le dimensioni dei suoi frutti e la sua consistenza carnosa. Finca La Barca abbina questa oliva a prodotti emblematici dell'Estremadura, come la paprika affumicata di La Vera e l'olio d'oliva affumicato, creando un antipasto che fonde il meglio di due regioni. Questa ricetta rivisita la tradizione di condire le olive in casa con spezie e olio, adattandola a un moderno formato gourmet.

Caratteristiche:

• Peso netto: 130 g.
• Varietà: oliva verde denocciolata Gordal.
• Condimento: olio extravergine di oliva affumicato (10%), paprika La Vera, peperoncino e aglio.
• Sapore e aroma: un equilibrio di note affumicate, spezie e la freschezza dell'oliva; una consistenza soda e carnosa.
• Presentazione: barattolo di vetro con coperchio in metallo per preservare la qualità.
• Allergeni: senza glutine; può contenere tracce di solfiti.
• Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto; conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni dall'apertura.
• Origine: Spagna (Andalusia ed Estremadura).

Domande frequenti su Olive Gordal Pimentón 130 g:

Cosa rende queste olive speciali? La combinazione di olive Gordal denocciolate con olio d'oliva affumicato e paprika La Vera crea un equilibrio unico di sapori affumicati e piccanti, preservando la consistenza carnosa della varietà Gordal.

Come mangiarli? Si possono gustare da soli come antipasto, infilzati con formaggi e salumi, oppure aggiunti a insalate e primi piatti di pasta e riso per aggiungere un tocco affumicato e mediterraneo.

Contengono glutine? No, sono adatti a persone intolleranti al glutine e a diete vegane.

Quanto durano una volta aperte? Si consiglia di conservare il barattolo in frigorifero dopo l'apertura e di consumare le olive entro 5 giorni per gustarne appieno il sapore.

In quali piatti si possono utilizzare? Sono ideali per antipasti, spiedini, insalate, piatti di carne alla griglia, pesce al forno e riso, oltre che per aromatizzare salse e vinaigrette.