Prosciutto di campo 50% iberico, disossato, 5 kg, sapore gustoso

Prosciutto di campo 50% iberico, disossato, 5 kg, sapore gustoso

L'unica differenza tra la coscia del prosciutto da campo e il confezionato sottovuoto è il modo di presentare il prodotto e la morfologia poiché viene consegnato disossato.

Le Field Bait, sono animali che pur avendo potuto sfruttare le risorse del campo, sono stati nutriti con mangimi, costituiti principalmente da cereali e legumi, e la cui gestione viene effettuata in allevamenti all'aperto estensivi o intensivi e possono avere parte della superficie coperta."

Anche questo prosciutto proviene da un maiale iberico al 50% che è stato allevato anche nella libertà della campagna (da cui il suo nome) ma al di fuori dei mesi del Montanera. Sono stati nutriti con mangimi e cereali, ma anche con le erbe e i frutti selvatici che hanno trovato in natura.

L'agricoltore decide la sua dieta in base alle risorse disponibili. La cosa importante da tenere a mente è che sono stati allevati totalmente o parzialmente in natura.

Dai un tocco di qualità alla tua vita quotidiana, toast al prosciutto con pomodoro o olio d'oliva a colazione. Il suo sapore è perfetto per i più piccoli e lo rende un contributo di pura energia per la loro dieta quotidiana.

Elaborato a Bellotera, curando i dettagli della produzione e trasformazione dell'iberico. Sfruttiamo il nostro ambiente unico, garantiamo la qualità del processo produttivo e applichiamo il know-how tradizionale investendo in un continuo processo di innovazione.

Le strutture Belloterra si trovano ad Añora, cuore della regione di Los Pedroches, nel nord della provincia di Córdoba.

Senza dimenticare l'efficiente gestione e commercializzazione dei nostri prodotti, siamo fortemente impegnati nella rivalutazione del nostro settore con la stessa cultura e tradizione che lo circonda da secoli.

Proprietà del prosciutto

• Riduce il rischio di malattie cardiovascolari, previene l'aumento della pressione sanguigna e della trombosi.
• Diminuisce la presenza di lipidi nocivi e aumenta gli antiossidanti.
• Ha grassi benefici per aumentare il colesterolo "buono", HDL e ridurre LDL (colesterolo "cattivo").
• La sua carne è una buona fonte di potassio e fornisce molte vitamine come tiamina, rivoflavina, vitamina B12, niacina e vitamina B6.
• Alto contenuto di minerali come ferro, fosforo, magnesio, zinco e potassio.

Ingredienti: 50% prosciutto iberico esche di campo, sale, conservanti (E-252 e E-250).