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Il Chorizo di Bellota 100% Iberico, individualmente inscatolato 80 grammi,


JABEPE018

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Chorizo ​​di ghianda 100% iberico, Confezione singola 80 gr, Belloterra

Il chorizo ​​​​è un insaccato di carne originario della penisola iberica , tradizionale anche nella cucina latinoamericana e in altre regioni con influenza culturale spagnola e portoghese, dove può essere parte della cucina fusion .

Il nome chorizo ​​ha un uso più ristretto in Spagna, dove questo insaccato ha sempre aglio e paprika , che gli conferiscono il suo caratteristico sapore e il suo colore rosso; in America Latina il chorizo ​​​​può riferirsi ad altri tipi di salsicce (il chorizo ​​iberico è conosciuto in questa regione come chorizo ​​spagnolo).

In Spagna è una salsiccia stagionata (ben all'aria, ben affumicata ), prodotta principalmente con carne di maiale macinata e marinata con spezie , la più caratteristica è la paprika , che è l'elemento più caratteristico del chorizo ​​rispetto agli altri insaccati , ed anche quello che gli conferisce il caratteristico colore rosso e il sapore leggermente piccante. La pelle di questo tipo di salsiccia è solitamente di intestino tenue di maiale , anche se l' intestino crasso dello stesso viene utilizzato anche per la varietà di chorizocular . In Spagna, per essere chiamato chorizo , una salsiccia deve necessariamente contenere paprika e aglio ; questo lo differenzia dal chorizo ​​di altri paesi. La frittata è popolare chorizo .

Prodotto a Belloterra,  Curando i dettagli della produzione e trasformazione dell'iberico. Sfruttiamo il nostro ambiente unico, garantiamo la qualità del processo produttivo e applichiamo il know-how tradizionale continuando a investire in un continuo processo di innovazione.

Gli stabilimenti di Belloterra si trovano ad Añora, nel cuore della regione di Los Pedroches, nella parte settentrionale della provincia di Córdoba. Questa enclave permette di nutrire il maiale iberico con la migliore materia prima: la ghianda di leccio, il cui alto contenuto di zuccheri naturali conferisce al prosciutto Los Pedroches il suo caratteristico sapore dolce.

Senza dimenticare l'efficiente gestione e commercializzazione dei nostri prodotti, siamo fortemente impegnati nella rivalutazione del nostro settore con la stessa cultura e tradizione che da secoli ruota attorno ad esso.

Proprietà del prosciutto di ghianda

  • Riduce il rischio di soffrire di malattie cardiovascolari, prevenendo l'aumento della pressione sanguigna e la trombosi.
  • Diminuisce la presenza di lipidi nocivi e aumenta gli antiossidanti.
  • Ha grassi benefici per aumentare il colesterolo "buono", HDL e ridurre il colesterolo LDL (colesterolo "cattivo").
  • La sua carne è una buona fonte di potassio e fornisce molte vitamine come tiamina, rivoflavina, vitamina B12, niacina e vitamina B6.
  • Ricco di minerali come ferro, fosforo, magnesio, zinco e potassio .

Ingredienti: suino iberico, suino magro, sale, pepe nero, noce moscata, zucchero e conservante.

 
Scheda dati
SviluppoArtigianato
FormatoConfezionamento sottovuoto
Peso Netto80 grammi
FonteLa valle del Pedroches, Cordoba, Spagna
Tipo100% Di Razza Iberica
Zona de ProducciónBadajoz
SaboresAfinado

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