Fuet Gran Luxe Vacuum, 180 gr

Fuet Gran Luxe sottovuoto 180 gr

Scopri: Fuet Gran Luxe sottovuoto 180 gr

Il Fuet Gran Luxe di Casa Riera Ordeix è un salume gourmet a base di spalla di maiale e carne magra accuratamente selezionate. È condito con sale marino, pepe nero, destrosio, un tocco di vino ed estratto di rosmarino , e insaccato in budello naturale. La stagionatura avviene in essiccatoi a legna Vic per circa 21 giorni , conferendogli un sapore delicato e aromatico e una consistenza equilibrata. Il contenitore sottovuoto da 180 g ne garantisce la freschezza e l'aroma fino al momento del servizio.

Utilizzo e Abbinamenti: Fuet Gran Luxe sottovuoto 180 gr

Questo fuet è molto versatile e può essere gustato in molti modi:

• Su un tagliere di salumi, accanto a pane rustico, formaggi morbidi e olive.
• Tagliato a fettine sottili come antipasto o tapa, accompagnato da un vino rosso giovane o da una birra artigianale.
• Nei panini o nelle focacce con pomodoro e olio extravergine di oliva.
• Come tocco gourmet per insalate, pasta o pizze.

Preparazione, maturazione e commercializzazione

Per preparare il Fuet Gran Luxe, un impasto di spalla di maiale e carne magra viene tagliato e condito con sale, pepe, destrosio, vino ed estratto di rosmarino. L'impasto viene insaccato in budello naturale e lasciato essiccare in essiccatoi di legno per 21 giorni . Durante questo periodo, i pezzi vengono ispezionati per ottenere un'essiccazione uniforme e un sapore caratteristico. Dopo la stagionatura, il fuet viene confezionato sottovuoto in pezzi di circa 180 g per preservarne l'aroma e facilitarne la conservazione e la vendita.

Storia e origine

Il Fuet è uno dei salumi più emblematici della regione di Osona, in Catalogna, dove la tradizione salumiera risale a secoli fa. La famiglia Riera Ordeix produce salumi a Vic dal 1852, combinando metodi artigianali con moderni controlli di qualità. Il Fuet Gran Luxe rende omaggio a questa tradizione, offrendo un prodotto di alta qualità che si distingue per la stagionatura in essiccatoi di legno e la sua ricetta equilibrata.

Caratteristiche:

• Formato: 180 g (circa) confezionato sottovuoto.
• Ingredienti: Spalla e carne magra di suino, sale, pepe, destrosio, vino, estratto di rosmarino, conservante: nitrato di potassio. Può contenere tracce di solfiti.
• Origine: Vic (Osona), Catalogna, Spagna.
• Allergeni: Senza glutine e lattosio; può contenere solfiti provenienti dal vino.
• Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto; una volta aperto, avvolgere nella carta e consumare entro 30 giorni.
• Intensità/sapore: morbido, aromatico e leggermente speziato.
• Altro: stagionatura di 21 giorni in essiccatoi di legno; ricetta tradizionale; 100% naturale.

Domande frequenti su Fuet Gran Luxe sottovuoto 180 g:

Cosa rende speciale il Fuet Gran Luxe? La sua preparazione con carni pregiate e la stagionatura di 21 giorni in celle di essiccazione in legno gli conferiscono un sapore delicato e una consistenza equilibrata.

Come consiglio di consumarlo? Servitelo a temperatura ambiente e tagliatelo a fettine sottili per gustarlo su taglieri di salumi, nei panini o come aperitivo.

Contiene glutine o lattosio? Non contiene glutine né lattosio, sebbene possa contenere tracce di solfiti dovute all'uso del vino nella sua produzione.

Qual è il modo migliore per conservarlo? Conservare il fuet in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, avvolgerlo nella carta e consumarlo entro un mese per preservarne l'aroma.