Formaggio Idiazábal D. O. P 1300 gr circa


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Il Premio World Cheese 2016-17 Medaglia D'Oro Il Premio World Cheese 2018-2019 Medaglia D'Argento Il Premio World Cheese Biennio 2017-2018 Medaglia Di Bonzo

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Idiazábal formaggio artigianale Che cosa si trova in questo prodotto? Formaggio stagionato, prodotto con latte crudo di latxa in basco pecore. Un meraviglioso il formaggio a denominazione di origine protetta, in formato intero, naturale. Formaggio Idiazábal realizzati da artigiani in un piccolo caseificio che ha vinto i premi più importanti degli ultimi anni. Premi e Denominazione di Origine Protetta del formaggio Idiazabal Questo formaggio Idiazábal ha il sigillo di autenticazione della Denominazione di origine Protetta, che comprende rigorosi requisiti di formaggio (sia il suo luogo di produzione, e la guarigione come i loro ingredienti). Questo formaggio Idiazábal è il riconoscimento, appoggiata da due global awards, il Premio World Cheese 2016-17 Medaglia d'Oro al Premio World Cheese 2018-2019 Medaglia d'Argento Mondiale Formaggio 2018-2019 Medaglia di Bonzo Come è il formaggio? Il formaggio idiazábal è un formaggio prodotto nei paesi Baschi a base di latte di latxa in basco pecore, una razza autoctona sollevate dai pastori baschi generazioni fa. Non è bianca come il latte di capra o di mucca. L'odore è di solito intenso e caratteristico. Sulla base del tempo e della zona di produzione di latte in grado di rilevare le diverse intensità di aromi, piccante, acido e dolce.In generale si tratta di un formaggio, compatto, con un'elasticità non molto pronunciato, piuttosto ferma, dove si può rilevare granulare parti di masticare su di esso, senza ottenere clumpy. Il tuo colore, abbastanza omogenea comprende le tonalità dal bianco avorio al giallo paglierino; il sapore è molto intenso, tipico del latte stagionato). L'associazione è diverso per ogni formaggio E ' noto che i formaggi abbinati con il vino, soprattutto se è di colore rosso. C'è una regola di tassazione riguardante l'armonioso rapporto tra il vino e il formaggio. Al momento dell'esempio di una tabella, è importante trovare l'equilibrio di un vino che si armonizzano in un modo generale con la maggior parte dei formaggi che anche a seconda del gusto personale. Le raccomandazioni per il formaggio idiazábal, sono i seguenti vini (anche se in questioni di gusto, può essere combinato in modo migliore per ciascuno di essi): I vini rossi della Rioja e Ribera del Duero vini, anche i vini bianchi si combinano molto bene con il sapore di questo formaggio. Inoltre, il formaggio Idiazábal è consumato frequentemente con prodotti dolci (come le confetture di frutta, miele, pasta di mele cotogne e frutta secca) e salato (ripieno di peperoni, prosciutto iberico o acciughe). Ingredienti Il latte crudo di pecore latxa in basco

 
Scheda dati
SviluppoArtigianato
FormatoConfezionamento sottovuoto
Peso Netto1300 gr
Denominazione di origine protettaIdiazabal
 
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