Formaggio di pecora Artigianale Gomber 550 gr circa


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Medaglia d'oro Concorso Internazionale Expoláctea 1991. Medaglia di bronzo World Cheese Awards 2010. Medaglia d'argento World Cheese Awards 2011

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Formaggio Gomber di salumi di Pecora 550 gr circa. Che cosa si trova in questo prodotto? Curata formaggio di pecora a mano con latte crudo. Ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti a livello nazionale e internazionale che abalan la sua qualità. Medaglia d'oro Concorso Internazionale Expoláctea 1991. Formaggio di pecora. Fiera di Campioni di Cantabria. A Torrelavega. Medaglia di bronzo World Cheese Awards 2010. Formaggio elaborato con latte di pecora crudo. Medaglia d'argento World Cheese Awards 2011. Formaggio elaborato con latte di pecora crudo. Formaggio curata pecore Grassi, maturo polpa compattato a mano e sforzare spontanea. Di forma cilindrica, superfici lisce con crepe e le smagliature orizzontali prodotte da muffe. La corteccia ruvida, arancione e ammuffito. Formaggio prodotto con latte crudo, qual è il significato di questa funzione? L'elaborazione con il latte crudo non eseguire alcun processo, termica o la rimozione fisica di batteri, microrganismi del latte rimangono invariati, e passare il formaggio direttamente, che richiede un controllo esaustivo nello sviluppo. Le pecore sono trovato in un ambiente naturale, ideale per una grande vegetazione che lo circonda. Il latte crudo offre sapori più intensi e personalizzata e con un punto di amaro,piccante e sale. La tradizione All'inizio del XX secolo, in Cabuerniga, Cantabria, la Concezione Normale ha cominciato a produrre formaggio per consumi e gli avanzi venduti nei mercati. Fatto un po ' di formaggio squisito, tanto che la ricetta è stata tramandata di generazione in generazione, portando con sé le tradizioni e per il bene del formaggio. È nel 1990, quando il grande-nipote di Concepción ha deciso di aprire una fabbrica di formaggio per essere in grado di insegnare al mondo la sua qualità. Da allora è cresciuta in dimensioni e qualità, e hanno vinto numerosi premi, che confermano la loro qualità. Ingredienti Latte crudo di pecora, fermenti, lisocima, caglio e sale.

 
Scheda dati
SviluppoArtigianato
Peso Netto550 grammi
FonteCantabria, Spagna
SaborMedio
CuraciónSemi-Curado
Tipo de LecheMezcla de Leches
Zona de ProducciónCantabria

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