Formaggio Divirin 450 grs

Formaggio Divinin della Cantabria

Cosa troviamo in questo formaggio Divinín della Cantabria?

Questo prodotto, sempre più ricercato da tutto il pubblico, è diventato, nel tempo, parte essenziale di moltissimi pranzi e cene.

Preparato come aperitivo o come dessert, il suo sapore è sempre più richiesto. In questo prodotto troviamo un formaggio prodotto con latte di vacca frisona, che subisce un processo di stagionatura che dura 50 giorni .

Com'è il formaggio Divinín?

Avvolto in uno strato grigiastro che acquisisce questo colore naturalmente a causa del passare del tempo, il suo interno è un contrasto poiché nascosto dietro uno strato grigio scuro ammuffito, troviamo una crema bianco-avorio che ha un sapore delicato che evoca le noci e le distanze stesso dal consueto sapore di formaggio vaccino .

Assegnato il secondo posto al Word Cheese 2009 .

Come mangiare il formaggio Divinín?

Questa domanda ha due aspetti, c'è chi opta per l'opzione di tagliarla e servirla direttamente, (non è una cattiva opzione), ma ti consigliamo di tagliarla a fette più sottili di un dito e metterla nel microonde un minuto .

Quando il formaggio divirin si sarà un po' sciolto, servirlo su un piatto da portata e accompagnarlo con del pane abbrustolito, un po' di confettura di pomodoro e qualche noce tritata.

Una volta assemblato il tutto avrete tra le mani un mix di sapori che conquisterà il vostro palato e quello di tutti i commensali ai quali presenterete questa prelibatezza.

Caratteristiche del formaggio Divinín Cantabria

• Tipo di latte:
• Degustazione: burroso con una leggera acidità.
• Pasta: morbida, bianco avorio.
• Corteccia: color cenere vellutato con sfumature blu con sfumature ammuffite.
• Origine: Cantabria, Spagna

la jarradilla

La famiglia Diego si stabilì nella fattoria La Jarradilla dopo la guerra, quando Máximo e Gregoria trasferirono la loro attività dalle montagne di Valvanuz alle rive del fiume Pisueña a Barcenilla.

Per più di tre decenni , si sono concentrati sull'indirizzare il latte verso la lavorazione del formaggio attraverso pratiche di allevamento, l'alimentazione e la cura del bestiame, allontanandosi da rese, costi, innovazioni non necessarie...

Nei suoi prodotti si percepisce l' essenza di antichi sapori che sopravvivono nelle ricette tradizionali , un'essenza che si fonde con lo spirito innovativo e imprenditoriale che da sempre ha caratterizzato i Pasiego, al di là delle immagini cliché dell'arcaismo.

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