Lácteos
Huevos
Formaggio asturiano di latte vaccino e ovino pastorizzato e leggermente affumicato con legni nobili (quercia e faggio) nella sua fase finale di maturazione.
Formaggio Mucca e Pecora Affumicato di Pría, 450gr
La sua conservazione deve avvenire in frigorifero tra 4º - 8º per garantirne il perfetto stato.
Per il suo consumo è conveniente togliere il formaggio a temperatura ambiente almeno mezz'ora prima in modo che si tempera e si possa apprezzarne tutto il sapore.
Vini leggeri e freschi, sia bianchi che rossi, vini pregiati e manzanilla dell'Andalusia e vini dolci come Moscatel e Malvasia.
Perfetti da presentare sui nostri taglieri di formaggi o per gratinare pasta e pesce.
Aspetto: Rotondo con crosta marrone.
Odore: Note lattiche con predominanza di affumicato.
Consistenza: Pasta elastica e colore giallastro con pochi occhi. Texture morbida, flessibile ed elastica.
Sapore: Sapore delicato e leggermente affumicato.
Latte vaccino pastorizzato (90%) e latte di pecora (10%), sale comune, caglio, fermenti lattici, conservanti ( lisozima d'uovo ).
Valore energetico | 1547kj / 370kcal |
grassi | 28,5 g |
di cui satura | 19,41 g |
carboidrati | 4,14 g |
di cui zuccheri | 0,6 g |
proteina | 24,16 g |
Sale | 1,55 g |
Sviluppo | Artigianato |
Peso Netto | 500 gr |
Fonte | Asturie, Spagna |
Allergeni | Lácteos, Huevos |
Sabor | Suave |
Curación | Semi-Curado |
Tipo de Leche | Leche de Vaca, Leche de Oveja |
Zona de Producción | Asturias |