Formaggio di pecora Cumbre di Trujillo 500 gr


JOMIDIAL003

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Medaglia d'argento nella World Cheese Awards biennio 2017-2018, 2013 e 2010 Il primo Premio di Pecora copertina rigida Fiera Nazionale del Formaggio di Trujillo 2011

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Formaggio di pecora Cumbre di Trujillo Che cosa si trova in questo prodotto? Una semi-rigido formaggio prodotto con latte pastorizzato di pecora. Seguendo la tradizionale ricetta dei pastori della zona che è stato ereditato nel corso dei secoli, si ottiene un formaggio che è una vera provocazione per i sensi. Caratteristiche principali: Formaggio artigianale Pecore, semicurado Azienda in taglia e incolla cieco Aroma Morbido Texture burrosa Morbido in bocca e fresco Un formaggio bianco avorio con occhi piccoli, irregolari, di consistenza cremosa, ma coerente. Una grande ricchezza aromatica, con sentori di latte fresco, ricotta e burro, aromi sottili di frutta secca e spezie piccanti. In bocca è morbido, untoso e piacevole, fresco, equilibrato. Con un retrogusto molto diverso dagli altri formaggi pastorizzati. Degustazioni Può essere consumato in diversi modi, ma si consiglia di provare spalmare su crostini di pane o con il miele, che unisce il sapore dolce. Godere solo per apprezzare il loro sapore, o con frutta fresca e pane. Inoltre, è un ottimo formaggio da utilizzare in cucina, sciolto sulla pararas arrosto, per esempio. Per essere abbinati si consiglia un vino a Denominazione di Origine Ribera del Guadiana. Premi Medaglia d'argento nella World Cheese Awards 2017 Il primo Premio di Pecora copertina rigida Fiera Nazionale del Formaggio di Trujillo 2011 Medaglia d'argento nella World Cheese Awards 2013 Medaglia d'argento nella World Cheese Awards 2010 Ingredienti Il latte pastorizzato di pecora, i raccolti, il latte, caglio, cloruro di calcio e il sale.

 
Scheda dati
SviluppoArtigianato
Peso Netto400 gr
FonteCáceres, Spagna
SaborMedio
CuraciónSemi-Curado
Tipo de LecheLeche de Oveja
Zona de ProducciónExtremadura

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