Cuneo di Formaggio di Capra, Quattro Cime, Tovagliolo 425 gr


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Cuneo di Formaggio di Capra a pasta semi-morbida, sapore delicato. Medaglia d'oro in World Cheese Awards 2016-2017

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Cuneo di Formaggio di Capra Quattro Cime, tovagliolo Che cosa si trova in questa formaggio di capra? Un formaggio fatto a mano, con carattere tradizionale, con latte pastorizzato di capra e di coagulazione enzima che viene prodotto dall'azione del caglio è fatto con il grasso sotto forma di cotone in formato tovagliolo. Durante il processo di oreado, della durata di 2 settimane, si sviluppa la corteccia grigia con macchie bianche di muffa. Caratteristiche principali Formaggio di capra Fatti a mano Tessitura Fine, quasi burrosa. Bianco Scorza grigia con macchie bianche Leggero, morbido, dolce, delizioso Medaglia d'oro in World Cheese Awards 2016-2017 È bianco puro, di tessitura fine, quasi burrosa gusto delizioso, cremoso, leggero, dolce, morbido, piacevole acidità e il punto esatto di sale. Se ti piace lungo la corteccia acquisisce un leggero sapore piccante. Un formaggio raccomandato per coloro che si avventurano nel formaggio di capra, a causa della sua pasta morbida e cremosa, non essere eccessivamente acida. Con un tocco che è molto interessante e anche il piacere per gli amanti dei formaggi di capra. Degustazioni Si consiglia di consumare a temperatura ambiente apprezzare per la sua ricchezza di sapori. Si combina perfettamente con il crudo, noci o della frutta fresca, amabile. Si può anche prendere fritte e insalate. Premi Medaglia d'oro World Cheese Awards 2016-2017 Medaglia di Bronzo World Cheese Awards in forma di gara di capra 2009 Iniziativa Iniziativa di questo tipo rurale 2007 Generalitat valenciana 2005 Area Sviluppo Questo formaggio di Fattoria tradizionale Hoya della Chiesa. Negozio di formaggi, si trova a ovest di Valencia, Utiel-Requena. Si tratta di un'area con una grande tradizione vinicola, caratteristica per la sua bellezza e contrasti. Un luogo nel cuore della natura, dove crescono sani e forti le sue capre, fornendo così la migliore materia prima. Ingredienti: Il latte pastorizzato di capra, cloruro di calcio, caglio e fermenti lattici

 
Scheda dati
SviluppoArtigianato
Peso Netto425 grammi
FonteValencia, Spagna
 
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