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Crema Di Formaggio DO Cantabria, 530 gr


PELADA001

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Un formaggio a pasta molle da gustare in tutti i modi, sia come dessert, su un tagliere di formaggi o come ingrediente. Ideale da sciogliere.

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Crema di formaggio della Cantabria DOP 530 gr

Cosa troviamo in questa Crema di Formaggio Cantabria DOP?

In questa crema di formaggio della Cantabria troviamo un ottimo formaggio per il consumo familiare . È ideale per bambini e adulti . Può essere consumato come dessert , su un tagliere di formaggi o come ingrediente per numerose ricette di cucina, ed è ideale anche da sciogliere . È prodotto con latte di vacca frisone e prodotto esclusivamente in Cantabria .

La Denominazione di Origine Protetta garantisce il sapore della Cantabria e la qualità di questo rinomato formaggio.

Questo formaggio è stato premiato con:

  • Medaglia d'argento World Cheese Awards 2021
  • Puntina da disegno d'oro 2016
  • Terzo premio Formaggi Gourmet 2006
  • Finalista del formaggio gourmet 2007, 2005, 2004 e 2003
  • Puntina da disegno in bronzo 2004
  • Miglior formaggio in Spagna 2003
  • Cincillà d'argento 2002

Caratteristiche della Crema di Formaggio Cantabria DOP

  • Tipo di latte: pastorizzato di vacche Frisone
  • Degustazione: morbido e burroso
  • Pasta: morbida e cremosa
  • Corteccia: leggermente gialla e liscia
  • Origine: Cantabria, Spagna

La Pasiega di Peña Pelada

Con oltre 100 anni di tradizione casearia , La Pasiega de Peña Pelada continua a produrre formaggio con le ricette usate da Brígida Ruiz nel 1917 sulle pendici della Peña Pelada. Oggi i suoi pronipoti continuano a lavorare in una fabbrica moderna , ma con l'obiettivo di unire tradizione e innovazione , adattandosi ai tempi moderni.

Ora si trovano a La Cavada e producono i loro formaggi in uno stabilimento con strutture moderne, grazie all'evoluzione del settore. Ma mantenendo la tradizione casearia , proseguendo con l'eredità di famiglia e producendo un'ampia varietà di formaggi . Il latte per i suoi formaggi viene raccolto dai contadini locali , le cui mucche pascolano nei verdi prati della Cantabria . Nel 2015 hanno ottenuto la certificazione internazionale IFS , che attesta la sicurezza alimentare e la qualità dei loro processi e prodotti.

ingredienti

LATTE vaccino pastorizzato (lattosio ) , sale, stabilizzante (cloruro di calcio), caglio, fermenti lattici, conservante nella crosta.

Valori nutrizionali

Valore energetico1459kj / 349kcal
grassi29,7 g
di cui satura19,97 g
carboidrati0,35 g
di cui zuccheri0,26 g
proteina19,9 g
Sale1,9 g
 
Scheda dati
Peso Netto530
FonteCantabria, Spagna
AllergeniLácteos
Tipo de LecheLeche de Vaca
Zona de ProducciónCantabria

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