Il formaggio atroncau roxu è uno dei più antichi formaggi delle Asturie con D. O. P Afuega l pitu.
Formaggio Atroncau Roxu Afuega'l Pitu DOP 300 gr ca.
Cosa troviamo in questo prodotto?
Il formaggio roxu Atroncau è uno dei formaggi più antichi delle Asturie con Afuega'l'pitu DOP. La sua caratteristica principale è l'incorporazione nella sua miscela di paprika piccante, che provoca una piacevole sensazione di pizzicore e un colore rosso-arancio.
Caratteristiche principali:
Un formaggio sorprendente, che si abbina a tutti i tipi di piatti: dolce, salato, pasta, carne, pesce... donando un piacevole sapore piccante. Lasciati sorprendere dal suo sapore e dalle sue numerose opzioni.
Afuega'l Pitu Denominazione di Origine Protetta
L'Afuega'l Pitu è uno dei formaggi più antichi e tradizionali delle Asturie, essendo molto popolare e un pilastro della gastronomia delle Asturie. Un formaggio prodotto con latte vaccino pastorizzato.
Zona geografica:
La zona geografica di produzione del latte e tutte le fasi della produzione del formaggio, compresa la sua stagionatura, comprende i comuni asturiani di: Morcín, Riosa, Santo Adriano, Grado, Salas, Pravia, Tineo, Belmonte, Cudillero, Candamo, Las Regueras, Muros del Nalón e Soto del Barco.
Ricetta tradizionale e artigianale
Il formaggio Atroncau Afuega'l Pitu è un formaggio prodotto nelle Asturie, (Spagna).
Ha una forma troncoconica e una crosta naturale di consistenza variabile a seconda della sua stagionatura. Il suo peso varia tra 200 e 600 grammi con un'altezza da 5 a 12 cm e un diametro alla base tra 8 e 14 cm.
ingredienti
Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti e paprika.
Sviluppo | Artigianato |
Formato | Box |
Peso Netto | 300 grammi |
Fonte | Asturie, Spagna |
Denominazione di origine protetta | Afuega"l pitu |
Sabor | Medio |
Curación | Semi-Curado |
Tipo de Leche | Leche de Vaca |
Zona de Producción | Asturias |