Formaggio Atroncau Roxu Afuega"l Pitu D. O. P, 300 grammi


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Il formaggio atroncau roxu è uno dei più antichi formaggi delle Asturie con D. O. P Afuega l pitu.

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Formaggio Atroncau Roxu Afuega"l Pitu D. O. P

Che cosa si trova in questo prodotto?

Il formaggio atroncau roxu è uno dei più antichi formaggi delle Asturie con D. O. P Afuega l pitu. La sua caratteristica principale è l'incorporazione alla sua miscela di pepe di cayenna, che provoca una sensazione di prurito piacevole e di un colore rosso-arancio.

Caratteristiche principali:

  • Prodotto con latte di vacca.
  • Una texture morbida per essere una pasta soffice-spalmabile, diventando meno soft, che aumenta la sua maturazione.
  • Sapore con un leggero prurito.
  • Il suo colore rosso-arancio.
  • Forma, senza impastare.

Un formaggio che è incredibile, che combinato con tutti i tipi di piatti a base di cibi dolci, salati, pasta, carne, pesce... fornendo un gusto molto piccante e piacevole. Lasciatevi sorprendere per il suo sapore e le sue molteplici opzioni.

Denominazione di origine protetta Afuega"l Pitu

Il Afuega"l Pitu formaggio è una delle più antiche e tradizionali delle Asturie, di essere molto popolare e un pilastro della cucina delle Asturie. Un formaggio prodotto con latte di mucca pastorizzato.

Area Geografica:

L'area geografica di produzione del latte, e tutte le fasi di elaborazione del formaggio, tra cui la sua maturazione include l'asturiano comuni di Morcín, Riosa, Santo Adriano, Grado, Salas, Pravia, Tineo, Belmonte, Cudillero, Candamo, Fossati, Muros del Nalón e Soto del Barco.

Una ricetta tradizionale e artigianale

Il formaggio Atroncau Afuega"l Pitu è un formaggio fatto in Asturie (Spagna).

Ha dato forma e naturale di corteccia di diversa consistenza a seconda della loro maturazione. Il suo peso varia tra i 200 e i 600 grammi con un altezza di 5 a 12 cm e un diametro compreso tra 8 e 14 cm alla base.

Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, e la paprika.

 
Scheda dati
SviluppoArtigianato
FormatoBox
Peso Netto300 grammi
FonteAsturie, Spagna
Denominazione di origine protettaAfuega"l pitu
SaborMedio
CuraciónSemi-Curado
Tipo de LecheLeche de Vaca
Zona de ProducciónAsturias

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