Atroncau Blancu Afuega'l Pitu D.O.P. Formaggio, 300 gr

Formaggio Atroncau Blancu Afuega'l Pitu D.O.P 300 gr ca.

Cosa troviamo in questo prodotto?

Il formaggio Atroncau blancu è uno dei formaggi più antichi delle Asturie con D.O.P Afuega'l'pitu. La sua caratteristica principale è la sua consistenza compatta e soda che aumenta durante la sua maturazione. È un formaggio stagionato prodotto con latte vaccino proveniente dalla propria collezione e ingredienti naturali.

Caratteristiche principali:

• Prodotto con latte vaccino.
• Una consistenza morbida è una pasta morbida spalmabile, che diventa meno morbida con l'aumentare della sua maturazione.
• Sapore cremoso, un po 'acido.
• Il suo colore va dal bianco al più giallo a seconda di quanto è curato.
• Forma conica, non impastata.

Un formaggio sorprendente, che si abbina a tutti i tipi di piatti: dolce, salato, pasta, carne, pesce ... Lasciati sorprendere dal suo sapore e dalle sue molteplici opzioni.

Denominazione di origine protetta Afuega'l Pitu

L'Afuega'l Pitu è uno dei formaggi più antichi e tradizionali delle Asturie, essendo molto popolare e un pilastro della gastronomia delle Asturie. Un formaggio prodotto con latte vaccino pastorizzato.

Area geografica:

L'area geografica di produzione del latte e tutte le fasi della produzione del formaggio, compresa la sua stagionatura, comprende i comuni asturiani di: Morcín, Riosa, Santo Adriano, Grado, Salas, Pravia, Tineo, Belmonte, Cudillero, Candamo, Las Regueras, Muros del Nalón e Soto del Barco.

Ricetta tradizionale e artigianale

Il formaggio Atroncau Afuega'l Pitu è un formaggio prodotto nelle Asturie, in Spagna.

Ha una forma tronco-conica e una crosta naturale di consistenza variabile a seconda della sua maturazione. Il suo peso varia tra 200 e 600 grammi con un'altezza da 5 a 12 cm e un diametro tra 8 e 14 cm alla base.

Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti, lattico.