Capelli d'angelo Ensaimada 380 gr


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Capelli d'angelo Ensaimada 380 gr

Cosa troviamo in questa ensaimada di capelli d'angelo di Maiorca?

Un prodotto di pasticceria di grande tradizione, antichità e popolarità a Maiorca .

Il suo ripieno, i capelli d'angelo , è realizzato con le fibre caramellate della polpa di zucca e fornisce un sapore intenso e dolce che si sposa perfettamente con la consistenza della pasta sfoglia dell'impasto.

Come tocco finale distintivo, questa ensaimada è ricoperta da uno strato di zucchero a velo liscio e fine con una consistenza polverosa che lo rende un dolce a cui è impossibile resistere.

Forno Santo Cristo

Questa casa fondata nel 1910 rappresenta uno dei luoghi più emblematici per acquistare i dolci tipici di queste isole.

In origine questo forno era gestito dalle mani pasticcere delle sorelle Coll , che in seguito cedettero il lavoro ai fratelli Calleja . Questi ultimi erano incaricati di ampliare i punti vendita delle loro note ensaimadas, raggiungendo un numero maggiore di clienti.

Con il permesso del Vescovado di lavorare con il nome di Santo Cristo , questa bottega continua ancora oggi con le stesse ricette che si usavano all'origine , conservando le radici in tutte le sue elaborazioni e applicando sempre metodi tradizionali .

Oggi, grazie in gran parte a questa casa, le ensaimadas sono un dolce apprezzato e conosciuto in tutto il mondo .

ingredienti

Farina di frumento, strutto, acqua, zucchero, uovo, lievito e capelli d'angelo (polpa di zucca, zucchero e aroma di limone).

Valori nutrizionali

Valore energetico1821 KJ / 536 kcal
grassi26,60 gr
di cui saturi12,45 gr
Carboidrati44,50 gr
di cui zuccheri21,90 gr
Fibra1,90 gr
Proteina3,80 gr
Sale0,08 gr
 
Scheda dati
SviluppoArtigianato
Diners4/5 Diners
FormatoBox
Peso Netto380 grs
FontePalma de Mallorca, Islas Baleares, España
Zona de ProducciónBaleares

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