Capelli d'Angelo Ensaimada 380 gr

Capelli d'Angelo Ensaimada 380 gr

Cosa troviamo in questa ensaimada maiorchina dai capelli d'angelo?

Un prodotto di pasticceria di grande tradizione, antichità e popolarità a Maiorca.

Il suo ripieno, capelli d'angelo, è realizzato con fibre caramellate di polpa di zucca e fornisce un sapore intenso e dolce che si combina perfettamente con la consistenza di pasta sfoglia dell'impasto.

Come tocco finale e distintivo, questa ensaimada è ricoperta da uno strato di zucchero a velo morbido e fine con una consistenza polverosa che lo rende un dolce a cui è impossibile resistere.

Horno Santo Cristo

Questa casa fondata nel 1910 rappresenta uno dei luoghi più emblematici per acquistare dolci tipici di queste isole.

In origine, questo forno era gestito dalle mani pasticcere delle sorelle Coll, che in seguito hanno dato la posizione ai fratelli Calleja. Questi ultimi si occupavano di ampliare i punti vendita delle loro ben note ensaimadas, riuscendo a raggiungere un maggior numero di clienti.

Sotto il permesso del Vescovado di lavorare con il nome di Santo Cristo, questo laboratorio continua oggi utilizzando le stesse ricette che sono state utilizzate nella sua origine, preservando le radici in tutte le sue elaborazioni eapplicando sempre metodi tradizionali.

Oggi, grazie in gran parte a questa casa, le ensaimadas sono un dolce apprezzato e conosciuto in tutto il mondo.

Ingredienti

Farina di frumento, strutto, acqua, zucchero, uova, lievito e peli d'angelo (polpa di zucca, aroma zucchero e limone).

Valori nutrizionali