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Alici Sanfilippo sott'olio "Delizias" 16 filetti

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Descrizione

Alici Sanfilippo, Delizia 16 lombi di acciughe

COSA TROVIAMO IN QUESTO PRODOTTO?

Le delizie sono le acciughe complete, senza tagliare le punte, un'acciuga fine e pulita di media grandezza. Una delizia per il palato.

Alici di alta qualità, per la sua elaborazione ha la migliore materia prima della bocarte cantabrica, 24 mesi di salatura e un'attenta pulizia rende queste acciughe le migliori acciughe del mondo, considerate tali da chef e gastronomi.

Alici Sanfilippo dal 1896, 120 anni dedicati all'inscatolamento in salatura

L'azienda di famiglia di Conservas Sanfilippo produce le migliori acciughe salate da 5 generazioni come insegnano i loro antenati siciliani.

La famiglia segue una massima, i tempi e le forme devono evolvere meno il "metodo", questo deve essere fedele e inalterabile alle sue radici, poiché la storia risale ai Fenici ed è stata trasmessa nel tempo di generazione in generazione. Considerata una delle generazioni più antiche nell'elaborazione della salatura a Santoña Conservas Sanfilippo continua ad essere uno dei riferimenti in tutto il mondo in questa gamma di prodotti.

Fedeli ai loro antenati, il "metodo" di elaborazione è ancora manuale, dalla campagna dell'acciuga costiera, al tempo di salatura e alla loro cura per raccogliere il bocarte nel punto ottimale e trasformarlo con mani professionali nella migliore acciuga sul mercato.

Questa semiconserva appartiene ad una serie limitata e numerata

Dopo un'attenta selezione della materia prima (Engraulis Encrasicolus, pescato nel Mar Cantabrico durante la campagna di pesca primaverile con ciancioli e attrezzi di sollevamento) avviamo lavorazioni esclusive e lunghi processi di maturazione per ottenere la migliore salatura, punto di partenza per questo "Filetto di Alici in Olio d'Oliva".

Data la natura del prodotto e il suo metodo di elaborazione ereditato dai nostri antenati, una delle sue caratteristiche identificative è la mancanza di omogeneità.

Non sorprende che questa acciuga non sia identica da una campagna all'altra, tra lotti o numeri della stessa serie.

La cosa fondamentale è mantenere i sapori e le sfumature uniche della salatura Sanfilippo e naturalmente un'ottima pulizia.

Alici Sanfilippo, secoli di tradizione.

Pulizia e selezione

Vengono selezionati solo i migliori bocarte della costa, per qualità, dimensioni e freschezza.

Pesca e salatura

Bocarte del Cantábrico che fornisce la migliore qualità e sapore a questo prodotto e dopo un attento processo di salatura unica di quasi 24 mesi, che fornisce la massima qualità a questo prodotto, inizia la sua elaborazione.

Imballaggio e garanzia

Una pulizia attenta e accurata dei migliori pezzi estratti da una salatura di lunga data che fornisce sapori e consistenze uniche sul mercato.

Consigli

  • Temperare in modo non forzato per una corretta degustazione.
  • L'ideale è consumarlo una volta aperto, anche se si conservano in frigorifero in seguito.
  • Il principale nemico dell'acciuga sott'olio è il CALORE, quindi l'ARIA, la LUCE e l'ACQUA.
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Dettagli del prodotto
CONSANFILIPPO007

Scheda tecnica

Ubicazione della fabbrica di conserve
Santoña (Cantabria) Spagna
Elaborazione
Sobado a mano
Diners
3/4 commensali
Filetti
16 filetti di acciughe
Dimensione dell'acciuga
Medio
Olio
Oliva
Formato
Stagno
Origine di Bocarte
Engraulis Encrasicolus (acciuga cantabrica)
Spedizioni & Resi
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