Spicchio di formaggio di capra a latte crudo vecchia riserva 600gr ca.

Spicchio di formaggio di capra crudo vecchio, 600gr circa

Prodotto artigianalmente con puro latte di capra della Florida. Questa razza, originaria della nostra zona, fornisce latte di qualità che, in questo caso, non è stato miscelato o trattato. Fermentato naturalmente.

Questo prodotto, di grande intensità, è ideale da assumere da solo abbinato a vino rosso e buon pane artigianale.

Ma, inoltre, offre grandi possibilità culinarie. Possiamo accompagnarlo con pomodorini freschi e qualche foglia di basilico con qualche goccia di olio extravergine di oliva.

La personalità del suo sapore esalta sia le ricette tradizionali che quelle d'avanguardia.

Ha una maturazione di oltre 180 giorni e un sapore intenso, persistente e leggermente piccante.

ingredienti
Latte crudo di capra, caglio animale, cloruro di calcio, sale, lisozima, fermenti lattici, conservanti in corteccia E-202 ed E235.

Olio extravergine di oliva nella corteccia