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Cuneo Cabrales D.O.P 350 gr circa

Brand:
7,90 € (Tasse incl.)
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Il formaggio Cabrales può essere prodotto con latte vaccino, vaccino e caprino o con tres leches. È un formaggio erborinato stagionato nelle grotte del versante asturiano del Parco Nazionale dei Picos de Europa, protetto dalla Denominazione di Origine Protetta Cabrales.

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Descrizione

Cuneo di Cabrales D.O.P. 310 gr circa

Cosa troviamo in questo prodotto?

Il formaggio Cabrales è senza dubbio il più popolare dei 40 formaggi che compongono il più grande posto di formaggio in Europa, che è quello asturiano.

La sua popolarità ha attraversato i confini del Principato per molti anni e si è fatta un posto nelle tavole e nelle cucine di case e ristoranti in tutta la Spagna.

Il formaggio Cabrales è un formaggio intenso, speziato con carattere che accentua le sue qualità man mano che il suo processo di maturazione progredisce. Il formaggio Cabrales è molto usato in cucina per la preparazione di salse; per accompagnare una carne, per esempio; ma è anche ideale da prendere da solo, come parte di un tagliere di formaggi asturiani; o fuso con altri formaggi in alcuni piatti come pizze o cachopos. L'autentico formaggio Cabrales DOP è riconoscibile per le sue venature blu-verdi di penicilium distribuite in tutto; oltre che dalla carta della stessa colla che avvolge i pezzi tutelati dalla Denominazione di Origine Protetta.

Area geografica:

Ingredienti

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Dettagli del prodotto
CRIVEN014

Scheda tecnica

Elaborazione
Fatto a mano
Peso netto
350 gr
Origine
Cáceres, Spagna
Denominazione di origine protetta
Torta del Casar
Gusto
Forte
Guarigione
Semi-stagionato
Tipo di latte
Miscela di latte
Area di produzione
Asturie
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