Cocochas con Angulas rio Miño, 250 grammi


CONCHANQUETE001

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Cocochas con cicogne del fiume Miño in olio extra vergine di oliva, 10-12 unità.

Cosa troviamo in questo prodotto?

La combinazione di qualità e sapore che troviamo all'interno di questa lattina racchiude i veri sapori del Mare del Nord: cocochas gelatinose ai bordi e consistenti al centro. I cecchini, che iniziano la loro strada dal Mar dei Sargassi, vengono pescati selettivamente durante le notti di luna nuova nel fiume Miño.

Questo delizioso abbinamento marino, perfeziona il suo abbinamento con l'olio di oliva "brava galega" Olei con un'acidità inferiore a 0,2º; che bilancia il piatto con un pizzico di aglio viola e pepe di Caienna. Un piatto esclusivo di alta cucina.

Elaborazione artigianale

L'elaborazione artigianale di questa salumeria garantisce un'esperienza gastronomica esclusiva, la produzione di questa conserva è limitata e sviluppata in modo artigianale. Le cocochas vengono selezionate una ad una, stagionate e salate a mano secondo il metodo tradizionale galiziano e successivamente dissalate.

È un piatto per assaporarne il sapore, sia a casa che al ristorante. Sia le materie prime che i controlli di qualità soddisfano con successo le aspettative di un alimento come questo.

L'olio d'oliva è una base fondamentale nella preparazione di questo piatto, che viene cotto a fuoco lento.

ingredienti

Cocochas di merluzzo, olio extra vergine di oliva, aglio, peperoncino, sale e anguille.

* Può contenere occasionalmente una spina.

 
Scheda dati
SviluppoArtigianato
OlioOlio Extra Vergine Di Oliva
FormatoPuò
Peso Netto250 grammi
FontePontevedra, Spagna

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