Unquera Ties 10 unità


SANBAR01

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Cravatte Unquera fatte a mano, 10 unità

Cosa troviamo in questo prodotto?

Questo dolce tipico cantabrico caratteristico del paese di Unquera è una vera delizia per il palato e un dolce irrinunciabile a qualsiasi tavola o come accompagnamento ad un buon caffè.

Cravatte, cosa sono e perché

Fanno la pasta sfoglia quotidianamente in modo artigianale attraverso un procedimento delicato che le dona quel tocco croccante, gustoso ma allo stesso tempo leggero grazie al punto di cottura perfetto che fa svuotare questo impasto creando più strati.

Al Sanbar usano solo ingredienti di prima qualità, che gli conferiscono quel sapore unico che ci riporta alla nostra infanzia.

Indubbiamente, la sua strana forma attira l'attenzione di molti, ci sono aneddoti che spiegano quale potrebbe essere l'origine dell'elaborazione delle cravatte di Unquera:

Dicono che un pasticcere della zona, con l'idea di sfruttare gli avanzi di pasta sfoglia di altri prodotti, abbia deciso di attorcigliare le strisce di pasta per cuocerle in modo diverso da quello che faceva di solito. Una donna comprò i dolci, che all'epoca non avevano nome. Quando la donna tornò, giorni dopo, per altri di quei dolci che avevano attirato la sua attenzione, il pasticcere non se li ricordava nemmeno. Il modo che la donna doveva ricordare loro era: una forma di "papillon", con cui era governato il suo nome.

ingredienti

Farina di frumento 64%, Burro 30,7%, Zucchero, Albume d'uovo 17%, Mandorle 8% e Sale

 
Scheda dati
SviluppoArtigianato
FormatoBox
Peso Netto300 grammi
FonteCantabria, Spagna

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