Ciliegie al Brandy, 350 gr

Ciliegie in Aguardiente 350 g – Prada a Tope

Scopri: Ciliegie Artigianali in Aguardiente del Bierzo

Le Ciliegie in Aguardiente di Prada a Tope vengono preparate nello stesso modo dal 1972. Si utilizzano ciliegie della tradizionale varietà del Bierzo “Francesa o Napoleón”, selezionate una ad una e lavorate seguendo un processo interamente manuale.

La Materia Prima: Ciliegie del Bierzo

Le ciliegie vengono acquistate direttamente dagli agricoltori della zona, pagando sempre più del prezzo di mercato per ottenere la migliore qualità.

Un Processo Tradizionale e Artigianale

Una volta in laboratorio, le ciliegie vengono:

• Lavate con abbondante acqua.
• Private manualmente del gambo.
• Selezionate e collocate nei barattoli di vetro.
• I barattoli contengono già zucchero, cannella, caffè, menta e anice stellato.
• Infine vengono riempiti con aguardiente a 50º fino a traboccare.

I barattoli vengono chiusi e lasciati in macerazione per almeno un anno. Durante questo periodo l’aguardiente assorbe l’essenza delle ciliegie, e le ciliegie assimilano l’alcol, ottenendo un equilibrio perfetto.

Una Tradizione del Bierzo dal 1972

Questa tecnica era usata a Cacabelos per conservare le ciliegie invendute. Col tempo è diventata una prelibatezza familiare e anche un digestivo naturale.

Come Gustarle

• Perfette come dessert da sole.
• Ottime con gelato, panna o yogurt.
• Ideali per dolci e torte.
• L’aguardiente aromatizzato è un eccellente digestivo.

Ingredienti

Ciliegie (varietà “Francesa/Napoleón”), zucchero, cannella, caffè, menta, anice stellato, aguardiente 50º.

Caratteristiche

• Marca: Prada a Tope
• Formato: Barattolo di vetro 350 g
• Origine: El Bierzo (León, Spagna)
• Lavorazione: 100% artigianale
• Macerazione: Oltre 1 anno
• Sapore: Intenso, equilibrato e aromatico
• Conservazione: Luogo fresco e asciutto.

Domande Frequenti

Quanto durano in macerazione? Almeno un anno.

Contengono additivi? No.

L’aguardiente è bevibile? Sì, diventa morbido e aromatico.

Si possono usare nei dolci? Certamente.