Birra Naturale Saison, 0,33 l., Rocker Beer

Birra Artigianale Saison 0,33 Cl Birra Rocker

Cosa trovi in questa birra artigianale Saison?

Birra dal sapore deciso tipo Saison al 6%, con una elaborazione di 3 malti, 2 luppoli e semi di coriandolo, che conferisce a questo sapore le caratteristiche del coriandolo.

Troviamo una birra artigianale in Cantabria, naturale e senza CO2, il gas che fa gonfiare. Birra dal gusto equilibrato con un leggero tocco amarognolo di note agrumate.

Si consiglia di servire a 7º.

Produzione di birra artigianale

Queste birre sono realizzate con 4 ingredienti fondamentali:

• acqua
• Malto d'orzo
• Luppolo
• Lievito
• In alcuni casi bacche, semi ...

Nell'elaborazione di questa birra artigianale non viene utilizzato alcun tipo di additivo artificiale , né viene pastorizzata, perché ciò intaccherebbe i suoi componenti naturali e li degraderebbe, e quindi avrebbe un impatto sulle proprietà organolettiche e nutrizionali.

I sedimenti che si trovano sul fondo della bottiglia garantiscono che la nostra birra ha fermentato naturalmente , non viene iniettata CO2 e non viene nemmeno filtrata. Per questo motivo arriva al tuo palato un prodotto naturale che mantiene le sue proprietà organiche e le diverse sfumature di sapori.

Note di degustazione Birra Saison, birra rocker

• Visivo: aspetto ambrato con riflessi aranciati e ramati. Piccola bolla dall'aspetto avorio, di media durata e ad alto contenuto di carbonio.
• Olfattivo: Evidenziano le caratteristiche speziate dei lieviti Saison, mettendo in risalto quelle fenoliche (chiodi di garofano), accompagnate da note agrumate dai semi di coriandolo, e un leggero tocco erbaceo.
• Gustativo: Si notano soprattutto le caratteristiche piccanti del coriandolo, del lievito e di un po' di pane, subito dopo entra in gioco l'effervescenza della carbonatica che compare in bocca, aiutando a pulire il palato, accompagnata da un leggero retrogusto amarognolo di erbe.

Processo di fermentazione

TEMPO

• 1 giorno: processi di cottura e trasferimento.

• 7/10 giorni: Fermentazione in vasca con controllo della temperatura.

IMBOTTIGLIAMENTO

• 7/10 giorni: 2° Fermentazione in bottiglia, con controllo della temperatura.

• 15/20 giorni: Affinamento in bottiglia a 16ºc.

DISTRIBUZIONE

• In TOTALE il processo dura tra 32 e 43 giorni.

• Tenere al di sotto dei 10ºc e servire tra i 7º ei 10ºc.

Ingredienti birra saison, birra rocker:

Acqua, malto d'orzo, luppolo.