Castagne sciroppate, 410 gr

Castagne allo Sciroppo 410 g – Prada a Tope

Scopri: Castagne allo Sciroppo Artigianali del Bierzo

Le Castagne allo Sciroppo 410 g di Prada a Tope sono un vero gioiello gastronomico e uno dei prodotti più emblematici della casa. Realizzate interamente a mano con metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione, rendono omaggio alla storica varietà del Bierzo “Pared”, famosa per sapore, consistenza e qualità eccezionale.

La Materia Prima: Castagne del Bierzo

Si utilizzano esclusivamente castagne del Bierzo acquistate da agricoltori locali. Prada a Tope richiede una selezione impeccabile e paga sempre al di sopra del prezzo di mercato, garantendo così la massima qualità e un vero impegno verso il territorio.

Un Processo Artigianale Unico e Meticoloso

Una volta arrivate nel laboratorio, inizia un processo completamente manuale:

• 2 giorni in ammollo per ammorbidire la pelle esterna.
• Sbucciate a mano, una a una.
• 1 giorno in acqua per ammorbidire la pelle interna.
• Sbianchitura in piccole quantità di 20–30 pezzi.
• Avvolte singolarmente in garza per la cottura.
• Tripla cottura tradizionale:
  • Prima cottura: 3 ore A TOPE.
  • Seconda cottura: 1 ora.
  • Terza cottura: 1 ora.

In totale, più di 5 ore di cottura lenta per ottenere una consistenza morbida e vellutata.

Confezionamento a Mano

Dopo la cottura e il raffreddamento, le castagne vengono tolte dalla garza, scolate e disposte con cura nei vasetti. Si aggiunge lo sciroppo naturale e si procede a una cottura a bagnomaria per una conservazione perfetta.

Il risultato è una delizia unica, 100% artigianale e naturale.

Uso e Abbinamenti

• Perfette per dolci tradizionali o gourmet.
• Squisite con panna, yogurt, ricotta o gelato.
• Ideali come contorno per arrosti o piatti autunnali.
• Un capriccio da gustare da sole.

Ingredienti

Castagne del Bierzo (varietà “Pared”), zucchero.

Caratteristiche

• Marca: Prada a Tope
• Formato: Vaso in vetro da 410 g
• Origine: El Bierzo (León, Spagna)
• Elaborazione: 100% artigianale
• Cottura: Tripla cottura tradizionale (5+ ore)
• Consistenza: Morbida, vellutata, delicata
• Sapore: Dolce naturale, autentico e ricco di sfumature
• Conservazione: Luogo fresco e asciutto. Refrigerare dopo l’apertura.

Impegno con la Terra del Bierzo

Questo prodotto riflette la filosofia di Prada a Tope: rispetto per la terra, difesa del prodotto locale e un lavoro artigianale meticoloso. Un prodotto naturale, autentico e senza fretta.

Domande Frequenti

Quale varietà viene utilizzata? Solo “Pared”, tipica del Bierzo.

Contiene conservanti? No, solo castagne e zucchero.

Come si conserva? In luogo fresco; refrigerare dopo l’apertura.

Perché è così speciale? Per la sua lavorazione totalmente manuale e la tripla cottura tradizionale.