Bonito del Norte in Olio di Oliva, 190 g di Ana Maria


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Tonno bianco in olio d'oliva 190 gr.

Cosa troviamo in questo prodotto?

Bonito del norte su ceppo in olio d'oliva. La sua cattura viene effettuata durante la zona costiera estiva, da giugno-luglio a settembre, al fine di ottenere la migliore materia prima dal Mar Cantabrico. Per la sua cattura vengono utilizzati metodi tradizionali ed ecocompatibili, pescando le palamite una ad una per non colpire o graffiare la carne del pesce con le reti, ottenendo così la migliore qualità

  • Carne quasi morbida.
  • Sapore intenso.
  • La migliore materia prima.
  • Cura e dedizione nella sua preparazione.
  • Qualità e freschezza.

Tonno bianco vs Tonno light

Il bonito del norte o tonno alalunga si trova nel nord della Spagna, nel Mar Cantabrico. La sua costa inizia in estate e dura normalmente fino a ottobre. Per garantire la qualità, viene pescato con pesca selettiva, uno per uno, ottenendo una carne di qualità superiore.

Il tonno light è caratterizzato dal colore giallo della sua pinna, è il più pescato e il più utilizzato per l'inscatolamento. Nonostante il suo sapore sia gradevole e faccia parte della dieta mediterranea, la sua qualità è intermedia. È una specie di mare aperto di mari tropicali e subtropicali.

Il bonito del norte è più morbido e saporito e ha meno grasso del tonno light.

Benefici di Bonito per la salute

  • La palamita del nord, come tutto il pesce azzurro, è ricca di omega-3 , un acido grasso essenziale che dovrebbe essere sempre presente nella dieta, perché oltre a regolare i livelli di colesterolo e prevenire le malattie cardiovascolari, è fondamentale per alcune funzioni di base dell'organismo.
  • Il Bonito, come il resto del pesce, è una buona fonte di proteine di alto valore biologico e ha diverse quantità di vitamine e minerali .
  • Tra le vitamine ci sono quelle del gruppo B, come la B2 (più abbondante nel pesce azzurro) e la B9, anche se il loro contenuto è meno rilevante rispetto ad altri alimenti ricchi di questi nutrienti.
  • Ha un contenuto eccezionale di vitamina B3 e B12, quest'ultima in quantità superiore a molti pesci e carni. Il Bonito, essendo un pesce grasso, possiede anche vitamine liposolubili, come A e D, che si accumulano principalmente nelle sue interiora.
  • Ha interessanti quantità di potassio, fosforo, magnesio e ferro, oltre allo iodio.

La qualità dalle origini a casa tua (storia)

L'azienda conserviera Ana María è un'azienda a conduzione familiare creata nel 1997 a Santoña. La sua produzione è incentrata sulla lavorazione artigianale delle acciughe del Cantabrico che hanno come simbolo tradizione e qualità, selezionando i migliori esemplari dalle migliori zone di pesca.

Attualmente si sono ampliati e hanno ampliato la loro offerta con un'altra gamma di prodotti, come le conserve di tonno del nord, ventresca... trovando un'ampia e attenta selezione dal mare, essendosi posizionata come azienda conserviera di riferimento nazionale.

ingredienti

Tonno bianco, olio d'oliva e sale.

 
Scheda dati
Posizione della cannerySantoña (Cantabria), Spagna
SviluppoTradizionale
OlioOliva
FormatoVaso di vetro
Peso Netto195 grammi
Peso Sgocciolato125 grammi
FonteMar Cantabrico

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