Miele, un buon sostituto dello zucchero?

Molte persone hanno difficoltà ad abituarsi al gusto artificiale dei dolcificanti. In questi casi, miele viene presentato come il sostituto ideale dello zucchero. Ma la verità è che lo zucchero e il miele contengono quasi la stessa quantità di calorie: rispettivamente 400 e 320 calorie per 100 grammi.

Tuttavia, il miele ha un contenuto di sostanze nutritive superiore a quello dello zucchero. Contiene antiossidanti, minerali e vitamine. In realtà, lo zucchero bianco fornisce solo calorie. Questi nutrienti presenti nel miele hanno un effetto positivo sulla salute generale del nostro organismo.

Tuttavia, è necessario controllarne il consumo, almeno se si decide di utilizzarlo per dolcificare tisane, latte scremato o pane, una volta iniziata una dieta. Non è consigliabile consumarne più di due cucchiaini al giorno, poiché il miele contiene un alto livello di carboidrati, soprattutto zuccheri, per cui, in abbondanza, non contribuisce alla perdita di peso, anzi.

Quindi, alla domanda se il miele fa ingrassare, possiamo rispondere che sì, in abbondanza il miele fa ingrassare. Ma in piccole dosi funziona molto bene come sostituto dello zucchero nelle diete dimagranti. Perché? A differenza dello zucchero raffinato, il miele contiene vitamine e minerali che l'organismo utilizza, ad esempio, per scomporre i grassi e il colesterolo. Se mangiamo troppo zucchero, ingrassiamo a causa del contenuto calorico, ma ingrassiamo anche a causa della mancanza di vitamine e minerali. È in questo senso che i nutrienti del miele aiutano a ridurre il peso.

Ma qual è la differenza tra miele e zucchero?

La prima differenza è nella proporzione degli zuccheri: lo zucchero è composto al 100% da saccarosio (uno zucchero completamente semplice), mentre il miele è composto per l'80% da zuccheri semplici e il resto del contenuto deriva dall'acqua.

Sebbene l'apporto calorico sia simile, il contenuto calorico del miele è leggermente inferiore. Inoltre, poiché la capacità dolcificante del miele è superiore a quella dello zucchero, sono necessarie quantità minori. In quest'ottica, le calorie sono ancora più basse.

Lo zucchero saccarosio ci fornisce solo calorie vuote, in quanto ha un basso contenuto di nutrienti, che non apportano alcun contributo veramente significativo all'organismo umano. Il miele, invece, contiene sostanze nutritive in proporzioni considerevoli, tra cui calcio, magnesio, potassio, fosforo, acido folico, vitamina C e altro ancora.

Inoltre, il miele è un antiossidante e, per questo motivo, ha un effetto espettorante che aiuta a curare raffreddore, tosse e altri disturbi respiratori.

Come utilizzare il miele per la perdita di peso

Miele e acqua calda

All'interno del corpo, il grasso rimane immagazzinato come risorsa inutilizzata. Ma si ritiene che il miele abbia la capacità di mobilitare questo grasso. Bruciandolo, l'organismo diventa energico e può affrontare le attività quotidiane senza fiacchezza, sonnolenza o scontrosità. Questo, a sua volta, porta a una graduale diminuzione del peso e dei livelli di obesità. Si consiglia quindi di assumere un cucchiaino di miele mescolato a un cucchiaino di acqua calda, una volta al giorno, al mattino.

Miele e succo di limone

Anche il miele mescolato con acqua calda e succo di limone può essere utile per la perdita di formaggio. Di solito si beve al mattino, perché questo produce l'effetto "brucia grassi". Si prepara nelle stesse dosi della prima ricetta: un cucchiaino di miele, un cucchiaino di succo di limone e un cucchiaino di acqua calda.

Miele e cannella

La cannella in polvere con miele e acqua calda è un'altra ricetta molto utilizzata dalle persone che vogliono perdere peso. Consiste nel mescolare un cucchiaino di cannella e un cucchiaino di miele in una tazza di acqua calda. Mescolate bene entrambi gli ingredienti e poi bevete il liquido in un sorso. Consumare l'intruglio al mattino, a stomaco vuoto. Anche se non è ancora chiaro il motivo per cui questa miscela aiuterebbe a ridurre il peso, molte persone sostengono che, in un periodo medio-lungo, i risultati di questa piccola attività mattutina cominciano a essere visibili.

Miele e digestione

Questo dolce naturale ha la capacità di migliorare la digestione e una buona digestione facilita a sua volta la perdita di peso. Spesso è consuetudine assumere un cucchiaino di miele dopo aver mangiato troppo, proprio per questa sua qualità digestiva che allevia rapidamente il gonfiore e il fastidio allo stomaco.

In questo modo, possiamo concludere che, quando si segue una dieta dimagrante, se non si amano i dolcificanti artificiali, il miele può essere un buon sostituto dello zucchero, purché lo si usi in quantità misurate, perché non solo contiene meno calorie, ma i suoi nutrienti apportano anche salute al nostro organismo.