Il miglior prosciutto del mondo

Il migliore prosciutto il miglior prosciutto del mondo proviene dal maiale iberico in Spagna. Da ottobre a febbraio, quando i lecci e i sugheri producono ghiande, i maiali pascolano liberamente sugli ettari di terreno. In questo periodo raddoppiano le loro dimensioni e triplicano il loro valore.

La coscia di prosciutto di Monte Nevado, considerata dagli esperti tra le migliori al mondo. Al momento dell'acquisto, il cliente riceve un certificato del DNA, che indica il grado di purezza (sempre superiore al 95%) del maiale allevato nei campi di questa regione al confine con il Portogallo.

Il miglior prosciutto del mondo

1. Monte Nevado

Il valore di questo prosciutto risulta essere piuttosto spettacolare, soprattutto perché è stato ammirato dai giudici stellati Michelin. Infatti, è stato citato come il miglior prosciutto del secolo. Il suo gusto rilassato e delizioso lo rende un prosciutto perfetto per tutte le persone che hanno bisogno di un'eccellente proteina. Stagionato per 60 mesi, è un pezzo squisito, ma il suo segreto è la stagionatura in ambiente naturale.

I migliori prosciutti del mondo

2. Prosciutto iberico alimentato a ghianda: Prosciutto Blazquez

Un'azienda di Alburquerque, a Badajoz, rinomata per la produzione dei prosciutti più costosi del mondo. Un pezzo di prosciutto della loro esclusiva selezione Albarragena può costare fino a 1500 euro. Solo 100 di questi prosciutti vengono messi in vendita. Ma Maldonado produce anche altri prosciutti, non in edizione limitata, di qualità eccellente e dal sapore intenso.

Il pezzo intero costa circa 52 euro al chilo.

3. Joselito

Il marchio di prosciutto iberico più conosciuto al mondo è Joselito Gran Reserva. Il prosciutto proviene da un allevamento di maiali di razza iberica, situato a più di 1.000 metri di altitudine. Qui i maiali vivono in libertà e vagano per i pascoli alla ricerca di ghiande ed erba. Il maiale Joselito ama il sole, l'aria, la vegetazione e i grandi spazi aperti. Nella dehesa, che è un ecosistema di lecci e querce da sughero a metà strada tra la foresta mediterranea e il prato, il maiale trova il posto giusto per il suo sviluppo ottimale. Così, le sue zampe posteriori diventano più lunghe e snelle del solito, mentre le sue costole sono alte e il suo muso è lungo e sottile. Inoltre, la loro carne contiene un alto livello di acido oleico grazie alla dieta e alla genetica. D'altra parte, il grasso muscolare tende a fuoriuscire a causa del continuo esercizio nelle dehesas. Stagionati a Guijuelo e dopo un periodo di permanenza in cantina compreso tra i 24 e i 30 mesi, i prosciutti Joselito Gran Reserva vengono commercializzati in lotti di 40.000 unità all'anno.

Il pezzo intero costa circa 70 euro al chilo.

4. Carrasco Guijuelo

Il prosciutti Carrasco provengono da maiali neri di razza pura, allevati nei pascoli di Salamanca e dell'Estremadura. La famiglia Carrasco produce da quattro generazioni questi prosciutti di eccellente qualità e dagli aromi e sapori intensi.

Il pezzo intero costa circa 52 euro al chilo.

5. Cinco Jotas

Riserva Cinco Jotas è il prosciutto iberico di Sánchez Romero Carvajal, pioniere nella produzione di prosciutti da maiali 100% iberici a Jabugo. La stagionatura dura in media 24 mesi. Il prosciutto si distingue per i suoi aromi e per l'eccellente sapore e consistenza.

Il pezzo intero costa circa 70 euro al chilo.

6. Prosciutto Fisan, Maldonado

Azienda di Alburquerque, a Badajoz, rinomata per la produzione dei prosciutti più costosi al mondo. Un pezzo di prosciutto della loro esclusiva selezione Albarragena può costare fino a 1500 euro. Solo 100 di questi prosciutti vengono messi in vendita. Ma Maldonado produce anche altri prosciutti, non in edizione limitata, di qualità eccellente e dal sapore intenso.

Il pezzo intero costa circa 52 euro al chilo

7. Juan Pedro Domecq

Juan Pedro Domecq è una rinomata azienda zootecnica, premiata per la qualità dei suoi prosciutti di maiali iberici di razza pura, allevati allo stato brado e nutriti con ghiande nelle montagne della Sierra de Huelva. Produzione artigianale. Ogni pezzo viene stagionato per un minimo di tre anni nella cantina di Juan Pedro Domecq a Jabugo.

L'intero pezzo costa circa 54 euro al chilo.

8. Machado de Jabugo Dehesa de Maladúa

9. Machado de Jabugo Dehesa de Maladúa

10. Il Zancao

avete provato uno di questi prosciutti?

Lasciateci un commento e, se vi è piaciuto l'articolo, aiutateci a diffonderlo cliccando sui pulsanti del social network di vostra scelta qui sotto.

Prodotto artigianale, grande qualità e gusto migliore

Entra nel nostro club e vivi l'esperienza, le promozioni e gli sconti esclusivi. Gustali a casa tua direttamente dal produttore.