Santoña, la capitale dell'acciuga e non solo

Santoña è un comune della regione di Trasmiera, nella parte orientale della Cantabria. Si trova nella baia di Santoña, ai piedi del monte Buciero, a circa 48 km dalla capitale regionale, Santander. A nord confina con la spiaggia di Berria, a sud con la spiaggia di San Martín, a est con il Monte Buciero e a ovest con i comuni di Argoños, Escalante e Bárcena de Cicero. Quasi tutto il comune è circondato dal Mar Cantabrico.

Uno dei punti di forza di Santoña è la sua geografia: circondata da montagne, paludi ed estuario, Santoña sembra un'isola, anche se si trova sulla terraferma. Inoltre, questo comune cantabrico è l'epicentro industriale dell'acciuga, poiché qui si pescano e si producono le migliori acciughe. Questo vale per tutti: le acciughe di Santoña sono imbattibili.

Santoña turistica

Santoña è situata in una splendida baia e circondata da una riserva naturale. Per i turisti è un luogo facile da visitare, poiché è sostanzialmente diviso in due zone: il centro cittadino, situato in pianura, e la zona montuosa, dove si ergono le pendici del Brusco e del Monte Buciero. L'itinerario può iniziare al mattino: dalla Chiesa di Santa María de Puerto al Monte Buciero (dove si trovano il Forte di San Martín e il Faro del Caballo). Nel pomeriggio si può percorrere il seguente itinerario: dalla Plaza de San Antonio al quartiere vecchio.

Ma Santoña non si limita a questi due itinerari. Le attività da svolgere sono numerose ed è sempre meglio avere molto tempo a disposizione. I turisti possono partecipare ad attività nautiche o fare escursioni sul Monte Buciero. Possono anche visitare Laredo, che si trova a soli quindici minuti dal comune, e poi visitare la Riserva Naturale delle Paludi di Santoña, Victoria e Joyel.

E c'è di più... Ricordate che Santoña è la Capitale delle Acciughe, quindi non potrete andarvene senza averle assaggiate. Anche tutta la gastronomia di Santoña è interessante.

Storia di Santoña

Il nome Santoña deriva dalla tribù dei Santones, di origine celtica. Tuttavia, Santoña deve la sua origine al ripopolamento ordinato dal monarca asturiano Alfonso I il Cattolico nell'VIII secolo. Cento anni dopo, Santoña si ripopolò intorno al monastero di Santa María del Puerto. Tuttavia, a partire dal XII secolo, il monastero di Santa María cominciò a perdere forza, poiché passò sotto l'autorità dell'Abbazia di Nájera. Con l'intenzione di dissociarsi da Nájera, la nobiltà di Santoña e l'abate del suo convento lottarono con insistenza, finché nel 1579 avvenne la segregazione. Santoña fu quindi incorporata nelle Juntas de Trasmiera e iniziò a chiamarsi Puerto de Santoña. Questo nome fu mantenuto fino al XVIII secolo, dopodiché fu ridotto alla forma attuale: Santoña.

L'attuale porto commerciale di Santoña fu costruito alla fine del XIX secolo. Gli industriali italiani furono subito attratti e iniziarono ad acquistare le acciughe salate acciughe salate e poi rilavorate in Italia. Gli italiani erano veri esperti di salatura, ma la migliore materia prima si trovava in Cantabria. La Prima Guerra Mondiale complicò le esportazioni di questa industria, così molti italiani si stabilirono a Santoña e svilupparono l'industria conserviera delle acciughe.

cos'altro ha da offrire Santoña?

1. Chiesa di Santa María del Puerto

Il monumento più interessante di Santoña è la Chiesa di Santa María de Puerto, ai piedi della collina. La chiesa, dichiarata Bene di Interesse Culturale, faceva parte del monastero di Santa María del Puerto. L'attuale chiesa è un edificio del XIII secolo (ristrutturato nel XVI secolo), con elementi gotici e alcuni resti romanici e classicisti. Spiccano i capitelli con scene bibliche e di caccia e la volta del transetto del XVI secolo, che rappresenta il culmine del gotico fiammeggiante della regione.

All'interno, spiccano il fonte battesimale (XII-XIII secolo) e la pala d'altare di San Bartolomé (XVI secolo), una delle opere pittoriche fiamminghe più notevoli della Spagna, opera di Petrus Nicolai Morauli.

2. Piazza di San Antonio

La visita al centro della città può iniziare dalla Plaza de San Antonio, che è il centro geografico e sociale di Santoña e ospita negozi, banche e caffè. Accanto alla piazza si trova la Casa Palacio de Castañeda, una casa-torre degli inizi del XX secolo.

3. Palazzo del Duca di Santoña

Il Palazzo del Duca di Santoña (1864), antica residenza del primo Duca di Santoña e Marchese di Manzanedo, ospita oggi la galleria d'arte comunale e l'Ufficio del Turismo. Si tratta di un edificio neoclassico, eretto da Juan de Manzanedo (1803-1882), un santognese di umili origini che divenne professionista a Cuba. La regina Isabella II gli concesse il titolo di marchese di Manzanedo e il re Alfonso XII quello di ducato di Santoña. Manzanedo finanziò due importanti opere di beneficenza: una scuola e un ospedale.

4. Parco culturale di Monte Buciero

Dopo aver visitato la chiesa, si può fare una passeggiata intorno al Monte Buciero, oggi conosciuto come Parco Culturale del Monte Buciero. Qui si trova il Forte di San Martín, costruito all'epoca di Filippo II e perfettamente conservato. Da questo forte si gode di una vista panoramica sulla baia e sui villaggi circostanti. Si può poi visitare il Forte di San Carlos (1668) e, attraverso la Punta del Fraile, si può raggiungere il Faro del Caballo e, più a nord, il Faro del Pescador, vicino alla spiaggia di Berria.

5. Casa Maeda

Un altro edificio da non perdere, dichiarato Bene di Interesse Culturale, è il Palazzo Chiloeches o Casa de Maeda, costruito dal Marchese di Chiloeches all'inizio del XVIII secolo. Si tratta di un edificio a tre piani, con una facciata a cuscini, in cui spiccano i balconi e due stemmi barocchi con elementi mitologici ed emblemi araldici delle diverse case nobiliari proprietarie dell'edificio.

6. Il porto turistico

Santoña dispone anche di un porto turistico e nella baia si possono praticare diverse attività nautiche. Sul Monte Buciero si trovano anche percorsi escursionistici segnalati, lungo i quali è possibile osservare gli uccelli migratori nelle paludi.

7. Gastronomia

Per assaggiare i prodotti gastronomici di Santoña basta passeggiare lungo il Paseo Marítimo e intorno alla Plaza de San Antonio, dove si trovano taverne e ristoranti che offrono le famose acciughe e altri pesci tipici del Mar Cantabrico.

8. Feste popolari

A settembre si svolgono i festeggiamenti del santo patrono: gli abitanti del luogo imbarcano la Virgen del Puerto nella processione marittima e organizzano varie celebrazioni, gare di barche, corride, marmitas, sardinadas e verbenas (balli all'aperto). Il Carnaval Marinero è un'altra delle feste tradizionali locali; infatti, è stato dichiarato Festa di Interesse Turistico.

Con questa breve ma intensa descrizione potete iniziare a fantasticare su Santoña, la Capitale delle Acciughe e non solo: ora dovete conoscerla! Per far volare la vostra immaginazione ancora più in alto, potete assaggiare le deliziose acciughe di Santoña e le migliori conserve di Santoña senza uscire di casa. Li troverete in modo rapido, semplice e conveniente nel nostro negozio di gastronomia online, e ve li consegneremo a casa!

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