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Archive for July, 2015

Come cucinare i frutti di mare galiziani

8 Years ago
Per godere della squisitezza dei frutti di mare galiziani, è conveniente conoscere alcuni trucchi su come cucinarli correttamente

Formaggio Picón de Bejes-Tresviso

8 Years ago
Quando iniziò a produrre il formaggio Picón Bejes Tresviso, il latte in eccesso non poteva ancora essere conservato, quindi la composizione dei tre tipi utilizzati (mucca, pecora e capra) variava a seconda della...

Conosci il prosciutto iberico di Huelva

8 Years ago
Una delle basi gastronomiche di Huelva (Andalusia) è nella produzione artigianale di prosciutto iberico al 100% di Huelva, che ha una denominazione di origine protetta, secondo il regolamento 510/2006 del Consiglio...

Il barbecue perfetto

8 Years ago
Per preparare una buona griglia dobbiamo seguire una serie di passaggi fondamentali: la manipolazione della brace, il tempo di cottura di ciascuno degli ingredienti che vogliamo arrostire, lo stato igienico della...

L'acciuga è ai suoi massimi livelli, ma non per l'inscatolamento

8 Years ago
La biomassa di bocartes ha raggiunto il suo massimo storico nel 2015. L'ultima campagna Bioman di Azti ha stimato che la popolazione di questa specie ha superato le 142.000 tonnellate.

Denominazioni di origine in Spagna

8 Years ago
In Spagna, i prodotti agricoli e alimentari che hanno le loro caratteristiche differenziali (derivanti dall'ambiente geografico in cui vengono prodotte le materie prime e i prodotti sono realizzati e dal lavoro umano...

Ricetta Sobao Pasiego

8 Years ago
Il sobao pasiego è uno dei prodotti tipici della Cantabria, questo dolce in particolare è prodotto nella regione delle Valles Pasiegos. Un dolce molto gustoso e forte, una volta provato creerà una dipendenza totale,...

Nacarii Caviar, scopri il suo sapore

8 Years ago
Caviar Nacarii è un allevamento ittico in Spagna, situato nella Valle d'Aran, nei Pirenei. I prodotti di Caviar Nacarii si caratterizzano per la loro freschezza, poiché sono ottenuti per mezzo di due estrazioni...

L'acciuga in scatola è in serio pericolo

8 Years ago
L'equilibrio dell'ultima acciuga costiera preoccupa il settore conserviero. Quest'anno sono state ottenute grandi quantità di bocarte ma di dimensioni inferiori a quelle necessarie per l'elaborazione dell'acciuga. Il...
Esta actuación ha sido subvencionada a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia en el marco de la Convocatoria realizada por la Orden EPS/42/2021, de 28 de diciembre, por la que se establecen las bases reguladoras y se aprueba una convocatoria de subvenciones públicas destinadas a la financiación de las inversiones del Componente 23 Nuevos proyectos territoriales para el reequilibrio y la equidad. Emprendimiento y microempresas, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia para los ejercicios 2022 y 2023.

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