Ricette per conserve di pesca sciroppate

Scoprite una squisita pesca sciroppata gourmet, morbida e deliziosa.

La pesca sciroppata è una delle conserve dolci più diffuse, utilizzata per essere applicata in diversi tipi di ricette, sia per piatti dolci che salati o, addirittura, agrodolci. Guardate quante opzioni si ottengono da una semplice conserva di pesche: aprite il barattolo o la lattina e si apre una moltitudine di opzioni culinarie, dalle più semplici alle più elaborate e creative.

Con una conserva di pesche sciroppate, o con qualsiasi altra conserva dolce di vostro gradimento, potete preparare di tutto, da creme, granite e creme pasticcere a torte e ricette di pollo al forno.

Ricetta della crema di pesche

Informazioni generali

- Tipo di ricetta: dessert

- Numero di parti: 4 porzioni

- Tempo di preparazione: 10 minuti

- Tempo di cottura: 2 ore

- Tempo totale: 2 ore e 10 minuti

- Difficoltà: Facile

- Calorie: 131 Kcal (1 porzione)

Ingredienti

- 4 pesche sciroppate (intere)

- 2 yogurt greci semplici non zuccherati

- 4 cucchiai di latte condensato zuccherato

Preparazione

- Mettere nel frullatore le pesche tagliate a pezzetti, lo yogurt e il latte condensato. Frullare fino a formare una crema liscia e fine. Assaggiare e, se raggiunge la dolcezza e lo spessore desiderati, lasciare raffreddare in frigorifero per qualche ora.

- Versare nei bicchieri e guarnire a piacere. Si possono usare, ad esempio, scaglie di cioccolato.

*Se al momento di servire è troppo densa, si può diluire con un po' di latte freddo.

Ricetta della granita di pesche e basilico

Informazioni generali

- Tipo di ricetta: dessert

- Numero di parti: 4 porzioni

- Tempo di preparazione: 15 minuti

- Tempo di cottura: 0 minuti

- Tempo totale: 15 minuti

- Difficoltà: media

Ingredienti

- 3 o 4 pesche

- Alcune foglie di basilico

- 2 yogurt naturali zuccherati

- 400 ml di succo d'arancia (fresco o refrigerato)

- 2 cucchiai di zucchero

Preparazione

- Sbucciare le pesche e le banane, tagliarle a pezzetti e congelarle (per una notte).

- Mettere la frutta congelata, lo zucchero, lo yogurt e il succo d'arancia in un frullatore. La quantità è approssimativa, dipende dalla densità che si vuole ottenere.

- Frullare bene e servire subito con qualche foglia di basilico.

Ricetta della crema pasticcera con pesche sciroppate

Descrizione generale

- Tipo di ricetta: dessert

- Numero di porzioni: 6 porzioni

- Tempo di preparazione: 10 minuti

- Tempo di cottura: 10 minuti

- Tempo totale: 20 minuti

- Difficoltà: Facile

- Calorie: 202 Kcal (1 porzione)

Ingredienti

- 500 ml. di latte

- 150 gr. di zucchero

- 10 gr. di farina di mais

- 250 gr. di pesca sciroppata

- 3 uova

Preparazione

- Inserire la farfalla nel Thermomix e aggiungere tutti gli ingredienti tranne le pesche.

- Eseguire per sette minuti a 90°, velocità 2.

- Al termine, rimuovere la farfalla, aggiungere le pesche a metà e programmare 40 secondi a velocità 7.

- Servire in ciotole e lasciare raffreddare.

Ricetta della crostata di pesche e cioccolato

Descrizione generale

-Tipo di ricetta: dessert

- Numero di parti: 3 porzioni

- Tempo di preparazione: 45 minuti

- Tempo di cottura: 45 minuti

- Tempo totale: 1 ora e 30 minuti

- Difficoltà: media

Ingredienti

-1 litro e un bicchierino di latte

- Cannella

- Scorza di limone

- 1 bustina di cagliata in polvere

- 1 yogurt greco zuccherato

- 200 grammi di zucchero

- 2 uova

- 125 grammi di burro

- 60 grammi di farina

- 80 grammi di cioccolato fondente

- 1 barattolo grande di pesca sciroppata

- 2 fogli di gelatina

- Gocce di cioccolato

Preparazione

- Per la base, preparare un pan di Spagna al cioccolato: sciogliere il cioccolato con il burro e, una volta ben amalgamato, aggiungere le uova, metà dello zucchero e la farina setacciata. Sbattere bene e versare in una tortiera unta (o rivestita di carta da forno) e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa quindici minuti.

- Togliere il pan di Spagna dal forno.

- Togliere dal fuoco e aggiungere lo yogurt greco (si può aggiungere anche della panna per renderlo più denso). Lasciare raffreddare.

- Scolare le pesche e tritarle a piacere. Riscaldare lo sciroppo. Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda; quando sono morbidi, aggiungerli allo sciroppo caldo.

- Disporre le pesche sul pan di Spagna e versare con cura lo sciroppo con la gelatina.

- Decorare con scaglie di cioccolato. Lasciare raffreddare bene e servire.

Ricetta per la crostata di ananas e pesche

Descrizione generale

- Tipo di ricetta: dessert

- Numero di porzioni: 8 porzioni

- Tempo di preparazione: 30 minuti

- Tempo di cottura: 5 minuti

- Tempo totale: 35 minuti

- Difficoltà: media

Ingredienti

* Per la base:

- 150 gr. di biscotti Digestive

- 75 gr. di burro

* Per la crema:

- 500 gr. di panna da montare

- 200 gr. di formaggio cremoso (tipo Philadelfia)

- 180 gr. di latte condensato

- Succo d'ananas

- 3 fogli di gelatina (o 4 fogli, per renderla più consistente)

* Per la guarnizione:

- 1 barattolo piccolo di pesca sciroppata

- 1 barattolo piccolo di ananas

- Ciliegie sciroppate

- 2 bustine di gelatina di limone

- 1/2 litro di acqua

Preparazione

- Preparare la gelatina di limone: mettere mezzo litro d'acqua in una casseruola e, quando bolle, aggiungere la gelatina. Mescolare finché non si scioglie bene, togliere dal fuoco, trasferire la gelatina in una piccola ciotola e lasciarla raffreddare finché non inizia a rapprendersi.

- Per preparare la base: sminuzzare i biscotti e aggiungere il burro (a temperatura ambiente, leggermente ammorbidito). Mescolare bene. Prendere uno stampo e versarvi l'impasto; con l'aiuto di una forchetta, premere per coprire tutta la base. Mettere in frigorifero.

- Idratare i fogli di gelatina in un po' d'acqua. Prendere il succo di limone e scaldarlo. Aggiungere le foglie di gelatina sgocciolate e lasciare raffreddare. Nel mixer, mescolare il formaggio con la panna, sbattere fino a quando non è semi montata, aggiungere il latte condensato a poco a poco e lasciare montare. Una volta che la gelatina si è raffreddata, incorporarla lentamente alla crema, con un leggero movimento di piegatura, fino a quando il tutto è ben amalgamato.

- Versare la crema sul composto di biscotti e lasciare in frigorifero per qualche ora a rassodare. Trascorso questo tempo, tirarla fuori e decorarla a piacere.

- Mescolare con cura la gelatina di limone e lasciare in frigorifero fino al momento di servire.

Ricetta per il pollo al forno con pesche sciroppate

Descrizione generale

- Numero di porzioni: 1

- Tempo di preparazione: 20 minuti

- Tempo di cottura: 30 minuti

- Tempo totale: 50 minuti

- Difficoltà: Facile

Ingredienti

- 5 fuselli e cosce o un pollo tagliato a pezzi

- 1 scatola di pesche sciroppate (circa 350 g)

- 125 ml di vino bianco secco o acqua

- 1 confezione di zuppa di cipolle o funghi

- Sale e pepe nero macinato al momento

- Patate tagliate in quarti

Preparazione

- Disporre i pezzi di pollo in un piatto da portata su un letto di patate e completarli con i pezzi di pesca tagliati in quarti, quindi irrorarli con lo sciroppo e il vino.

- Cospargere con la zuppa, il sale e il pepe. Lasciare riposare per un quarto d'ora o venti minuti.

- Cuocere in forno a 190º C per un'ora. Controllare di tanto in tanto la cottura e bagnare con il liquido del fondo. Se necessario, aggiungere altro vino.

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