Come presentare le acciughe

Le acciughe sono un elemento sempre più presente nella nostra cucina e gastronomia, ed è un ingrediente che dona un sapore distinto e speciale a qualsiasi piatto. Anche se, inizialmente, sono stati fatti consumare come il proprio piatto.

Le buone acciughe, ben preparate e di Santoña, sono una prelibatezza che possiamo servire come antipasto o antipasto in qualsiasi pranzo o cena, ma come possiamo farle sembrare?

Come presentare le acciughe?

1. Prima di tutto dobbiamo scegliere dove andremo a piastrare. Si consigliano piatti colorati neutri e non stampati in cui le acciughe si adattano completamente allungate.
2. Una volta scelto, apriremo il barattolo con attenzione a non versare l'olio dalla conserva e rimuoveremo la carta che li ricopre.
3. Con l'aiuto di una forchetta, toglieremo le acciughe dalla lattina (SENZA PINELLE) e le posizioneremo tese e ordinate sul piatto.
4. Come ultimo dettaglio, possiamo aggiungere alcune gocce del proprio olio sulla parte superiore per renderli più succosi.

Suggerimento: assicurati di scolare bene l'olio prima di impiattare le acciughe. Si raccomanda che le acciughe abbiano un certo olio sul piatto, qualcosa che migliorerà la loro consistenza, ma non eccessivamente. Un piatto cosparso di olio non è affatto elegante.

Esempi di acciughe placcate