Alici Santoña in Olio d'Oliva 40grs, Mingo

Alici Santoña in Olio d'Oliva 40grs, Mingo

Cosa troviamo in questo ottavillo di acciughe Mingo ?

Piccole acciughe, acciughe del bocarte cantabrico pescate sulla costa primaverile, che ci garantiscono una materia prima di altissima qualità e, realizzate in modo artigianale, dando ad ogni filetto di acciughe il tempo di pulizia e sbucciatura necessario per ottenere un finale impeccabile.

Conserve Mingo

Conservas Mingo fa parte di un piccolo gruppo imprenditoriale familiare guidato da Anselmo Domingo Ortiz Quintana, meglio conosciuto come "Mingo", che dà il nome al conservificio. Dopo aver iniziato in mare come soccorritore subacqueo e pescatore di cirripedi, nel corso degli anni, è entrato con la moglie nel settore dell'ospitalità creando un piccolo ristorante.

Attualmente hanno diversi ristoranti e hanno approfondito la produzione di conserve e acciughe con Conservas Mingo con sede a Santoña

Il suo prodotto più eccezionale sono le acciughe cantabriche in olio d'oliva. Per realizzare questa semi-conserva, partono sempre da bocartes catturati nel Mar Cantabrico durante la costa primaverile, che garantisce il suo perfetto punto di maturazione. Successivamente vengono realizzate seguendo le più delicate lavorazioni artigianali, scuotendo le acciughe a mano eliminando tutte le spine e ottenendo un finale perfetto.

Descrizione dell'imballaggio

È il formato ideale per un aperitivo da soli o con il proprio partner. Per condividere un momento piacevole con gli amici, o perché no un piccolo sfizio da godere in qualsiasi momento. I maggiori pericoli dell'acciuga sono la luce, il calore e l'ossigeno, quindi i formati in scatola sono i più adatti per un perfetto stato di conservazione delle sue proprietà.