Alici Santoña in Olio di Oliva "si Riserva Catalina"


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Acciughe grandi limited edition "Libro di Catherine." 10/12 Filetti Di Acciuga

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Alici Santoña in olio di Oliva "si Riserva Catalina". Acciughe di grandi dimensioni, 10/12 filetti.

¿Che cosa si trova in questo prodotto?

Conservas Catalina tira fuori un nuovo formato per festeggiare i suoi 20 anni. Questo formato è qualcosa di molto diverso, qualcosa di speciale, in edizione limitata, con barattoli di latta numerati. Queste acciughe vieni a base di pesce fresco di 25/26 grammi, che è quello di dire che sono ottime bistecche, molto difficile da ottenere perché c'è carenza.

Queste le acciughe sono stato per più di due anni, salate o in salamoia, con una temperatura costante, ottenendo così la maturazione rilassato e curato che contribuisce di acciughe, un colore e un sapore grande, oltre a un odore caratteristico. Sono le alici che ha mantenuto parte della sua argento pelle, migliorando il suo aspetto e la consistenza.

Un paio di acciughe e di altissima qualità, limitata e sapore spettacolare, protagonisti di un processo di sviluppo di una particolare attenzione di oltre due anni, per festeggiare i loro 20 anni.

  • Acciughe grandi
  • Argento pelle Eccezionale
  • sapore e l'aroma
  • Insuperabile qualità
  • Edizione limitata

Un piacere di godere di una esperienza completa.

Di qualità dalla sorgente a casa tua.

Cannery Catalina è un affare di famiglia che ha avuto inizio nel 1999. Nel corso di questi anni l'azienda ha sviluppato una gamma di prodotti selezionati tra i migliori e, cosa molto importante, ha lavorato con mani esperte delle donne di Santoña.

Loro stelle prodotto è l'acciuga del mar cantabrico. Ogni primavera la fabbrica inizia un periodo di ebollizione che si estende fino al mese di giugno, mese in cui termina la stagione di acciuga del Mar Cantabrico. Comprare il pesce al aste di corporazioni per portarli alla loro fabbriche, dove inizia un delicato processo di cura. Le acciughe sono descabezan, quindi salate e tenuto a riposo sul salatura tra i sei e i nove mesi.

Dopo questo tempo, che è essenziale per la loro maturazione, di venire a lavorare con loro, uno alla volta, togliendo la pelle e una parte di sale. Le mani di artigiani donne di Santoña nel lavare e asciugare e poi filetearlas con cura, e metterli in barattoli e vasetti coperti con olio di oliva. La loro acciughe sono realizzati con la pesca, accuratamente selezionati, provenienti da catture di primavera nel Mare Cantabrico.

Gli elaborati del modo tradizionale paws mano a mano e confezionati uno alla volta. Hanno vinto il premio per il miglior acciughe in Spagna nel 2014 e 2015, oltre alla grande gusto 2 stelle a Londra negli stessi anni. La qualità delle acciughe è indiscutibile ed è un marchio riconosciuto.

Proprietà dell'acciuga

Le alici sono ricche di omega-3, che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e di trigliceridi nel plasma, e anche aumentare la fluidità del sangue, prevenendo la formazione di trombi e coaguli di sangue.

Ricco di vitamine B2, B3, B6, B9 e B12, tutti con importanti funzioni. Vitamine liposolubili come la A e la D, che contribuiscono per la rigenerazione della pelle e dei tessuti, favorendo la resistenza alle infezioni, e necessarie per lo sviluppo del sistema nervoso e la visione notturna. La vitamina D aiuta i livelli di calcio nel sangue e favorisce l'assorbimento e la fissazione. Minerali, magnesio e iodio.

Ingredienti.

Acciughe del cantabrico, olio d'oliva e sale.

 
Scheda dati
Fonte BocarteEngraulis Encarsicholus (anchoa del cantábrico)
Posizione della cannerySantoña (Cantabria), Spagna
SviluppoArtigianato
Filetti di10/12 Filetti Di Acciuga
La dimensione dell'AcciugaExtra Large
OlioOliva
FormatoAlta Restauro
Peso Netto110 grammi
FonteCantabria, Spagna

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