Acciughe Premium Serie Numerata ALTA RISTORAZIONE, 11/12 F. 120 gr. Conservas Del Ponto

Scopri Acciughe Premium Serie Numerata ALTA RISTORAZIONE 11/12 Filetti, 120 g – Conservas Del Ponto

Le Acciughe Premium Serie Numerata ALTA RISTORAZIONE 11/12 Filetti, 120 g – Conservas Del Ponto rappresentano una delle selezioni più esclusive nel mondo delle acciughe. Realizzate con acciughe del Mar Cantabrico (Engraulis encrasicolus) pescate durante la costera primaverile, si distinguono per il loro grande calibro, la consistenza carnosa e un perfetto equilibrio di salatura.

Questo formato gastronomico contiene circa 11/12 filetti grandi, accuratamente selezionati tra le migliori catture della stagione. Dopo un processo tradizionale di maturazione di circa un anno, solo i filetti che raggiungono la massima qualità vengono scelti per questa esclusiva serie numerata a produzione limitata.

Utilizzo e Abbinamenti

Nel mondo delle acciughe di Santoña, questo formato Alta Ristorazione è pensato per degustazioni speciali e tavole esigenti dove il prodotto è il protagonista.

• Aperitivo gourmet: su pane croccante o bruschetta.
• Contrasto classico: con un velo di burro morbido.
• Versione mediterranea: con pomodoro fresco grattugiato e olio extravergine d’oliva delicato.
• Abbinamento ideale: vini bianchi secchi, spumanti brut o vermouth.

Consiglio gourmet: togliere la lattina dal frigorifero circa 20 minuti prima della degustazione affinché l’olio recuperi fluidità e i filetti esprimano tutto il loro aroma.

Produzione Artigianale e Selezione Premium

Queste acciughe sono prodotte esclusivamente con bocarte del Cantabrico pescato durante la stagione di pesca, quando il pesce raggiunge il miglior equilibrio naturale di grasso. Dopo l’arrivo in fabbrica inizia il tradizionale processo di salagione e maturazione che dura circa un anno.

Durante questo periodo le acciughe sviluppano la loro caratteristica consistenza carnosa, la brillantezza naturale e un sapore profondo. Solo i filetti che si distinguono per qualità eccezionale entrano a far parte di questa serie premium numerata.

Tradizione Conserviera di Conservas Del Ponto

Conservas Del Ponto nasce con la filosofia di valorizzare i prodotti artigianali autentici, realizzati con ingredienti di altissima qualità e seguendo i processi tradizionali della conserveria cantabrica.

Con oltre 30 anni di esperienza nel settore delle conserve, il marchio seleziona attentamente i propri prodotti fin dall’origine per offrire una gamma gourmet che valorizza la tradizione gastronomica spagnola e i migliori prodotti artigianali.

Formato Alta Ristorazione: il calibro più grande

Questo formato si distingue per la dimensione eccezionale dei filetti. La lattina contiene circa 11/12 filetti grandi, selezionati per la loro presenza e qualità. In questo caso il protagonista è il calibro del filetto più che il peso esatto del contenuto.

Per la loro dimensione e la naturale scarsità, queste acciughe appartengono a una selezione limitata molto apprezzata dagli amanti delle conserve gourmet.

La lattina protegge il prodotto dai suoi principali nemici: luce, calore e ossigeno, garantendo una conservazione ottimale del sapore e della consistenza.

Caratteristiche

• Marca: Conservas Del Ponto
• Prodotto: Acciughe Premium Serie Numerata
• Formato: Alta Ristorazione
• Contenuto: 11/12 filetti grandi
• Origine: Mar Cantabrico
• Tipo: semiconserva
• Produzione: artigianale con maturazione di circa 1 anno
• Conservazione: tra 5º e 12º C

Ingredienti

Acciughe, olio d’oliva e sale.

Valori nutrizionali (per 100 g)

• Energia: 850 kJ / 204 kcal
• Grassi: 9,7 g
• di cui saturi: 2,2 g
• Carboidrati: 0 g
• di cui zuccheri: 0 g
• Proteine: 28,9 g
• Sale: 9,2 g

Domande frequenti

Cosa significa formato Alta Ristorazione?
Indica un formato con filetti di acciuga di grande calibro selezionati per qualità e presenza.

Quanti filetti contiene la lattina?
Questo formato contiene circa 11/12 filetti grandi di acciuga.

Perché sono più esclusive?
Perché vengono selezionate solo le acciughe più grandi e di qualità superiore dopo il processo di maturazione tradizionale.

Come degustarle al meglio?
Si consiglia di togliere la lattina dal frigorifero circa 20 minuti prima per permettere all’olio di recuperare fluidità e al sapore di esprimersi pienamente.