Acciughe Extra Large 55 bistecche. Ana Maria

Alici Extra Large 55 filetti. Ana María, formato extra large e large, sono l'ideale per sorprendere amici e parenti con una specialità gastronomica.

Cosa troviamo in questa lattina di Acciughe Extra Large di Ana María?

In queste acciughe extra large troviamo acciughe spiccatamente più grandi prodotte a Santoña con bocca cantabrica, perfette per accompagnare grandi raduni o grandi utilizzi.

• Acciughe extra large 50-55 filetti
• boccone cantabrico
• Olio d'oliva

Informazioni sulle acciughe extra large di Ana María 55 filetti

Considerate le acciughe 00 di Ana María, queste acciughe in vasca rappresentano il buon lavoro nell'elaborazione dettagliata dell'acciuga, selezionando quelle più grandi, che contengono questo formato.

Come per la lattina da 550gr, questo formato è destinato a un gran numero di commensali, poiché, idealmente, dovrebbero essere finiti lo stesso giorno in cui viene aperta questa vasca.

Le acciughe sono ricche di omega-3, che aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi plasmatici, aumentando anche la fluidità del sangue, prevenendo trombi e coaguli. Ricco di vitamine B2, B3, B6, B9 e B12, tutte con importanti funzioni. Vitamine liposolubili come A e D, che contribuiscono alla rigenerazione dei tessuti e della pelle, favorendo la resistenza alle infezioni, e necessarie per lo sviluppo del sistema nervoso e la visione notturna. La vitamina D aiuta i livelli di calcio nel sangue e ne favorisce l'assorbimento e la fissazione. Minerali, magnesio e iodio.

Conservatrice Ana Maria

Conservas Ana María è un'azienda familiare creata nel 1997 a Santoña (Cantabria) Spagna, i cui simboli che la caratterizzano sono: Tradizione e Qualità .

Fin dalla sua nascita, la sua produzione è stata incentrata sull'ARTIGIANATO delle Acciughe del Cantabrico , con particolare attenzione alla qualità. La sua Gold Series Anchovy è la più alta qualità di tutte, che puoi acquistare qui su Anchoasdeluxe.

Attualmente, oltre a poter acquistare acciughe del Cantabrico prodotte a Santoña, potranno trovare altri prodotti ittici grazie al fatto che hanno ampliato la loro produzione con un'altra gamma di prodotti, come il tonno in scatola del nord, Ventresca . ..

Tradizione delle Acciughe in Olio di Oliva

Tra i primi salatori italiani a venire a Santoña, un nome non può che spiccare: Giovanni Vella Scaliota. Vella era arrivato a Santoña inviato dalla prestigiosa ditta napoletana Angelo Parodi, dedicandosi al mestiere dei salatori. Il suo merito fu di inventare i filetti di acciughe sott'olio, l'acciuga salata doveva essere pulita al momento del consumo (come si fa ancora adesso) e una volta preparata, prenderla al naturale o con un po' di burro per ammorbidirne il sapore salato come era servito in Italia.

Il signor Vella, iniziò ad essere ossessionato dall'idea di svolgere questi compiti in fabbrica e inscatolare l'acciuga per venderla direttamente al consumatore, per questo iniziò a svolgere in fabbrica l'intero processo: pulire la salatura e quindi formare due strisce o filetti, togliendo la spina centrale e inscatolare le strisce in scatolette, usando il burro fuso come guarnizione.

Il prezzo del burro era troppo caro, così fu sostituito dall'olio d'oliva, dando origine alle acciughe che tutti conosciamo.

Come degustare le Acciughe in Olio di Oliva?

Quando il sale e l'olio sono freddi tendono a solidificarsi, per questo bisogna togliere la lattina dal frigorifero circa 20 minuti prima in modo che raggiunga la temperatura ambiente e si sciolga, e si possa assaporare tutto il sapore e la qualità del acciughe.