Balfegó

Balfegó: tonno rosso con vera sostenibilità e tracciabilità

Siamo un’azienda familiare di quinta generazione di pescatori a L’Ametlla de Mar. Dagli anni ’80 ci dedichiamo al tonno rosso e, dopo decenni di lavoro, abbiamo trasformato la pesca tradizionale fino a diventare leader nella sua cattura, alimentazione, ricerca e commercializzazione con un modello imprenditoriale innovativo e sostenibile sia a livello sociale che ambientale.

Origine e storia

L’azienda attuale è stata fondata nel 2002 da Manel e Pere Vicent Balfegó, Montse Brull e Salomé Gaseni con un obiettivo chiaro: portare il miglior tonno rosso nei migliori ristoranti del mondo. Oggi, presenti in oltre 30 paesi, creiamo 200 posti di lavoro diretti e altrettanti indiretti, mantenendo onestà e vicinanza come essenza della nostra attività.

I nostri valori

• Impegno verso clienti e società, soddisfacendo le aspettative in modo sostenibile.
• Responsabilità oltre il mero rispetto delle leggi.
• Efficienza e miglioramento continuo di tutte le risorse.
• Trasparenza, condividendo apertamente le informazioni richieste dai consumatori.

Attributi: eccellenza, sostenibilità e R&S

L’eccellenza guida i nostri processi e prodotti. Investiamo in ricerca e sviluppo insieme a università e istituzioni scientifiche per garantire la continuità del tonno rosso per le generazioni future e migliorare la qualità in ogni fase.

Tracciabilità pionieristica con QR

Il nostro sistema di tracciabilità consente, tramite un codice QR accanto a ogni porzione, di accedere a dati come data e zona di cattura, peso, lunghezza e livello di grasso, oltre a consultare certificati sanitari e di qualità. Così garantiamo un controllo totale del prodotto, dal mare al piatto.