Formaggio a 3 latti, prodotto artigianalmente nelle Asturie, un sapore molto gradevole con la combinazione di frutti di mirtillo all'interno. Formaggio molto versatile in cucina.
Alcuni degli aspetti da evidenziare di questo incredibile formaggio sono:2° posto nel Word Cheese del 2009 . Prodotto con latte pastorizzato di vacca frisona con 50 giorni di stagionatura . Il suo sapore ci ricorda le noci o anche le verdure . Al taglio scopriamo una pasta bianca morbida come l'avorio .
Formaggio asturiano di latte vaccino e ovino pastorizzato e leggermente affumicato con legni nobili (quercia e faggio) nella sua fase finale di maturazione.
Il Premio World Cheese 2016-17 Medaglia D'Oro Il Premio World Cheese 2018-2019 Medaglia D'Argento Il Premio World Cheese Biennio 2017-2018 Medaglia Di Bonzo
Le Imprese 
Anchoas por Denominación 
Confezioni risparmio di acciughe 
Acciughe per dimensione 
Oli, Aceti, Condimenti 
Olive e Sottaceti 
Snack 
Cantina 
Caviale 
Conservas Del Mar 
Fisso Di Terra 
E Paté di Foie 
Legumi 
Piatti preparati 
Acciughe