La Quinoa 

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Che cos'è la Quinoa? La quinoa è un pseudocereal. È un seme con caratteristiche uniche che potrebbe essere utilizzata come un cereale, e che è perché è così speciale. Contiene una percentuale maggiore di proteine di cereali non contiene glutine ed è molto versatile, al momento dell'inserimento in diversi piatti. Essa è caratterizzata da un gusto che potrebbe essere trovato tra riso e cous cous. Essa è caratterizzata da un sapore amaro, ma una volta cotta l'amarezza scompare, lasciando il posto a una mandorla sapore, che ricorda la noce. I suoi chicchi sono sciolti e luminoso, con una grande originalità e personalità per le ricette in cui viene introdotto. La Quinoa in cucina La quinoa offre grandi possibilità in cucina, ricette, secondi piatti, dessert. Assorbe un sacco di sapori così si può cucinare con le foglie di alloro, erbe o un paio di spicchi d'aglio per dare più sapore, ma attenzione con il condimento in quanto assorbe un sacco di sapori. Serve come un sostituto per il riso, il miglio o il cous cous, e si abbina perfettamente con il mais, le verdure, i sapori, lo zolfo come la cipolla o il porro. Mescolare con bietole e spine o guarnite con i funghi porcini o altri funghi è un'altra buona opzione. In termini di dolci sapori che meglio accompagnano sono la carota e la zucca. Le proprietà della Quinoa Ha una elevata quantità di proteine, quasi il doppio di quello del riso, con alcune proporzioni di aminoacidi essenziali che favoriscono la loro assimilazione. Contiene un'alta percentuale di carboidrati e una buona dose di fibre, di essere una grande fonte di energia. È ricca di minerali essenziali come ferro, magnesio, fosforo, manganese, zinco, rame e potassio. Fornisce vitamina B2 e B3. Non contiene glutine ed è digerito bene. Vantaggi di Quinoa per la salute La Quinoa è un alimento che è molto completo e adatto a tutte le età, grazie alla sua ricchezza in energia, proteine e minerali. Grazie a tutto questo offre grandi vantaggi: Energia: è una fonte di energia, molto sano, davvero l'ideale se si gioca lo sport. Le loro proteine garantire la riparazione e lo sviluppo di muscoli in sport e i potenti, e le forniture di energia muscolare progressivo di esercizi di resistenza. Le prestazioni mentali: è rafforzata dalla fornitura costante di energia per il sistema nervoso. Questo è collegato al fenilalanina, acido glutammico, magnesio, ferro e fosforo. Ideale per i bambini: lo digerisce molto bene, non contengono glutine e che stimola l'ormone della crescita. E ' anche altamente raccomandato durante la gravidanza a causa della loro ricchezza in proteine e sali minerali. Combattere la stitichezza: a causa della sua elevata insolubile contenuto di fibre. Possono essere inclusi in tutte le diete, essendo di grande utilità nelle diete vegetariane per la loro proteina rapporto.

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