Il Salmorejo andaluso è la crema cordovana per eccellenza, preparata dalla frantumazione manuale del pomodoro e del pane di Rioja. Il gusto delle terre dell'Andalusia sulla tua tavola.
Il Gazpacho andaluso è un prodotto tipico dell'Andalusia e popolarmente conosciuto all'estero, realizzato con prodotti delle terre e dei frutteti della Rioja.