2 cosce di polpo cotte nel suo succo, confezionate sottovuoto. 500 gr

sí2 Tentacoli di Polpo Cotti nel Loro Succo Sottovuoto, 500 g – A Pulpeira

Scopri: 2 Tentacoli di Polpo Cotti nel Loro Succo – Qualità Giappone di A Pulpeira

I 2 Tentacoli di Polpo Cotti nel Loro Succo di A Pulpeira rappresentano la perfezione della tradizione galiziana. Preparati con polpo di qualità Giappone 1ª, cotti al vapore nel proprio succo e confezionati sottovuoto, conservano un sapore intenso e iodato e una consistenza morbida. Prodotto gourmet 100% naturale, senza acqua né conservanti.

Questo polpo è il risultato di generazioni di pulpeiras di Ourense che, perfezionando nel tempo la tecnica di cottura sottovuoto e al vapore, ottengono un polpo quasi indistinguibile da quello appena cotto. La lavorazione artigianale garantisce un risultato eccezionale in ogni boccone.

Uso e Abbinamenti: Polpo Cotto A Pulpeira

Ideale da gustare subito o per preparare piatti gourmet in pochi minuti:

• Alla galiziana: tagliato a rondelle con paprika, sale grosso e un filo di olio extravergine.
• In insalata: con patate, peperoni o cipolla rossa.
• Alla piastra: rosolare 2–3 minuti per lato per un’esterno croccante e interno morbido.
• Abbinamenti: vini bianchi galiziani (Albariño, Godello) o rossi giovani leggeri.

Lavorazione Artigianale e Origine

A Pulpeira prosegue l’antico mestiere delle pulpeiras galiziane, un’arte tramandata da oltre un secolo. Da Arcos, O Carballiño, unisce tradizione e innovazione con la cottura sottovuoto e a vapore, ispirata allo chef francese George Pralus, preservando il gusto autentico del mare.

Questo processo offre un polpo naturale dalla consistenza tenera, colore brillante e aroma marino, paragonabile a quello appena cotto. Molti ristoranti stellati Michelin lo scelgono per la sua qualità eccezionale.

Cosa Rende Speciali Questi 2 Tentacoli

• Qualità Giappone 1ª: la categoria più alta del mercato.
• Pescato artigianalmente nelle migliori zone dell’Atlantico (Mauritania, Sahara Occidentale).
• Cotto sottovuoto nel proprio succo, senza acqua aggiunta.
• Consistenza morbida e sapore intenso con note iodate.
• 100% naturale, senza additivi né conservanti.

Modalità di Preparazione

• Microonde: tagliare e scaldare per 2 minuti alla massima potenza.
• Bagnomaria: immergere la confezione chiusa in acqua calda per 4 minuti, poi servire.
• Piastra: scaldare 2–4 minuti fino a dorare entrambi i lati.

Ingredienti

• Polpo (Octopus vulgaris)
• Acqua
• Sale

Origine e Metodo di Pesca

• Zona FAO 34 – Oceano Atlantico.
• Pesca artigianale con nasse.
• Allergeni: molluschi. Può contenere tracce di pesce e crostacei.

Conservazione

• Conservare tra 0 °C e 4 °C.
• Dopo l’apertura, consumare entro 24 ore.

Caratteristiche del Prodotto

• Marca: A Pulpeira.
• Formato: 2 tentacoli di polpo cotti nel loro succo, 500 g circa.
• Consistenza/sapore: tenera, compatta e succosa, con note marine e iodate.
• Preparazione: pronto al consumo o da rigenerare in microonde, bagnomaria o piastra.

Domande Frequenti sul Polpo Cotto A Pulpeira:

Cosa rende speciali questi tentacoli? La cottura sottovuoto e la qualità Giappone 1ª garantiscono una consistenza tenera e un sapore marino unico.

Perché “Qualità Giappone”? Rispetta gli standard più elevati di selezione e controllo del polpo cotto.

Come gustarli? Tiepidi con paprika e olio EVO o come base per risi, insalate e piatti galiziani tradizionali.