Extra Thon Mojama 250gr
Cet Extra Thon Mojama est préparé avec les meilleures longes de thon Barbate authentique, distingué avec IDP, salé au sel de mer et coupé en fines tranches.
Extra Thon Mojama 250 gr.
Que trouve-t-on dans cet Extra Thon Mojama ?
Nous sommes confrontés au meilleur mojama de longe de thon, pêché au large de Barbate, Cadix . Ce mojama est fabriqué de manière artisanale, en salant les meilleurs longes de thon avec du sel marin. Pour son élaboration, la température, la direction du vent et l'humidité caractéristique de la zone sont des facteurs déterminants.
Caractéristiques du Mojama Extra Thon
Le mojama est un type de salaison obtenu à partir des parties les moins grasses du thon, où les reins dorsal et inférieur sont utilisés pour les presser plus tard avec du sel, les laver et les sécher jusqu'à leur point de durcissement idéal.
Ce produit possède les labels de qualité de la marque Qualité Certifiée et Indication Géographique Protégée Mojama de Barbate qui garantissent que la qualité du produit est incomparable.
Recommandations pour consommer le Mojama Extra Thon
Pour le consommer de manière traditionnelle, rien n'est nécessaire, il se mange tel quel. Cependant, de nombreuses recettes peuvent également être réalisées avec du mojama.
Recommandations pour conserver l'Extra Thon Mojama
L'idéal est de le garder au frais et, une fois le récipient ouvert, de le conserver au réfrigérateur à une température comprise entre 5º et 10ºC pour le déguster dans des conditions optimales, obtenant ainsi son goût marin caractéristique.
Herpac
Herpac est une entreprise familiale leader dans le secteur de la conserve, du salé et du fumé . Ils misent sur l'artisanat depuis plus de 30 ans, font les choses à la main, sans précipitation, comme cela a été fait toute leur vie. Ils ont commencé à vendre du mojama de thon, en le séchant à la main uniquement avec le soleil et le vent, étant l'une des conserveries les plus reconnues au monde qui porte le sceau d'indication géographique protégée "Mojama de Barbate" parmi d'autres récompenses nationales et internationales.
Ingrédients
Longe de thon et sel.
Informations nutritionnelles (100g)
Valeur énergétique | 144,2 kcal / 609,1 kj |
Graisses | 3,0 g |
c'est saturé | 0,79 g |
Hydrates de carbone | <0.10g |
dont les sucres | <0.10g |
Protéine | 29,3 g |
Le sel | 1,5 g |
Data sheet
- Développement
- L'artisanat
- Format
- L'emballage sous vide
- Poids Net
- 250 grammes
- Source
- Barbate, Espagne, Océan Atlantique