Thon rouge du Nord à l'huile d'olive 240 g. Catalina Preserves

Thon Blanc (Bonito del Norte) à l’Huile d’Olive 240 g. Conservas Catalina

Découvrez : Thon Blanc (Bonito del Norte) à l’Huile d’Olive – Conservas Catalina

Le Thon Blanc (Bonito del Norte) à l’Huile d’Olive de Conservas Catalina est une conserve premium élaborée à partir de Bonito del Norte pêché dans la mer Cantabrique durant la saison estivale. Un produit à production limitée, travaillé artisanalement à Santoña.

Le poisson est capturé dans la mer Cantabrique selon une méthode traditionnelle à la ligne, un par un. Cette technique sélective préserve la texture de la chair, évite les chocs et garantit une qualité supérieure, ferme et savoureuse.

Une véritable délicatesse prête à déguster : chair tendre et juteuse sublimée par une huile d’olive de qualité, idéale pour apéritifs et recettes raffinées.

Que trouvons-nous dans ce produit ?

Nous trouvons du Bonito del Norte pêché en mer Cantabrique selon des méthodes artisanales et durables, favorisant l’équilibre de l’écosystème et garantissant une matière première d’exception.

La Flotte du Bonito prend la mer de juin à septembre à la recherche des meilleurs spécimens. En tant que poisson de saison capturé avec des techniques traditionnelles, il offre une fraîcheur et une qualité remarquables.

Utilisation et Accords : Thon Blanc Catalina

Le Thon Blanc à l’Huile d’Olive 240 g est polyvalent et parfait pour :

• Apéritif gourmet : servi nature avec pain artisanal ou crackers.
• Salades : avec tomates, oignon rouge et fleur de sel.
• Plats froids : sur toast avec poivrons grillés ou avocat.
• Recettes traditionnelles : en tourtes, salades composées ou plats méditerranéens.
• Touche finale : utiliser l’huile d’olive du bocal comme assaisonnement.

S’accorde parfaitement avec un vin blanc frais, un txakoli ou une bière artisanale légère.

Fabrication Artisanale et Tradition

Conservas Catalina est une entreprise familiale fondée en 1999. Elle a développé au fil des années une gamme de produits sélectionnés, travaillés par les mains expertes des femmes de Santoña, gardiennes d’un savoir-faire traditionnel.

Chaque printemps, l’usine entre dans une période d’activité intense. Le poisson est acheté aux enchères locales avant d’être transformé selon un processus délicat et minutieux.

La production est limitée et artisanale, réalisée uniquement pendant la saison de pêche. La capture à la ligne – un poisson à la fois – évite d’endommager la chair et garantit une texture et une qualité optimales.

Cette technique ancestrale (pêche à la traîne) respecte l’environnement marin et les fonds marins.

Bienfaits Nutritionnels : Bien manger, c’est se sentir bien

Le Bonito del Norte, comme tous les poissons gras, est riche en oméga-3, acides gras essentiels bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et la régulation du cholestérol. Il constitue également une excellente source de protéines de haute valeur biologique.

Il apporte des vitamines du groupe B, notamment B3 et B12, ainsi que les vitamines A et D. En minéraux, il fournit potassium, phosphore, magnésium, fer et iode.

Caractéristiques :

• Marque : Conservas Catalina.
• Produit : Thon Blanc (Bonito del Norte) à l’huile d’olive.
• Origine : Mer Cantabrique.
• Méthode de pêche : traditionnelle à la ligne, un par un.
• Format : 240 g.
• Production : limitée et artisanale.
• Texture/saveur : ferme, juteuse et délicate.
• Utilisation : apéritifs, salades, toasts et recettes traditionnelles.
• Conservation : conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, garder au réfrigérateur et consommer rapidement.

Questions fréquentes sur le Thon Blanc à l’Huile d’Olive :

D’où provient le poisson ?
De la mer Cantabrique, pêché durant la saison estivale.

Comment est-il pêché ?
À la ligne traditionnelle, un par un.

Pourquoi la production est-elle limitée ?
Parce qu’elle est artisanale et réalisée uniquement pendant la saison de pêche.

Comment le déguster ?
Nature en apéritif, en salade ou sur du pain grillé.

Comment le conserver après ouverture ?
Au réfrigérateur et à consommer dans les jours suivants.