Salchichón truffé en tranches, 80 gr

Saucisse truffée tranchée 80 gr

Découvrir : Saucisse truffée tranchée 80 gr

Le saucisson truffé en tranches de Casa Riera Ordeix est proposé en fines tranches de 80 g, prêtes à déguster. Élaboré avec les parties nobles de la truffe et de la truffe noire, il offre une texture tendre et une saveur douce et aromatique . Son affinage lent dans des séchoirs naturels à Vic pendant plus de trois mois et une touche de truffe confèrent à chaque tranche une personnalité unique.

Utilisation et Accords : Saucisse truffée tranchée 80 gr

Ces tranches gourmandes sont très polyvalentes. Idées pour les déguster :

• Sur des planches de charcuterie aux côtés de fromages à pâte molle et de noix.
• Sur du pain grillé avec un filet d'huile d'olive extra vierge.
• En garniture pour sandwichs ou focaccias, accompagné de feuilles vertes et de fromage à pâte molle.
• Pour les salades et les plats de pâtes, ajoutez les tranches hachées pour apporter arôme et saveur.

Préparation, affinage et commercialisation

Ce saucisson truffé est élaboré à partir de viande maigre et de poitrine de porc , hachée et mélangée à de la truffe noire (1 %) , du sel et du poivre. Le mélange est enrobé dans un boyau naturel et affiné lentement dans des séchoirs traditionnels de Vic pendant 3 à 6 mois. Après affinage, il est tranché et conditionné sous vide dans un sachet pratique de 80 g, préservant ainsi tout son arôme.

Histoire et origine

Casa Riera Ordeix produit du saucisson depuis plus d'un siècle et demi à Vic (Catalogne), une région au climat froid et sec, propice à un affinage lent. L'ajout de truffe noire est une innovation qui allie charcuterie traditionnelle et ingrédient de luxe. Ce produit est certifié par l' IGP Llonganissa de Vic (Registre général d'origine espagnole ), garantissant son authenticité et sa qualité.

Caractéristiques:

• Format : 80 g de saucisson tranché, emballé sous vide.
• Ingrédients : Viande maigre et poitrine de porc femelle, truffe noire (1%), sel, poivre noir et conservateurs (nitrates). Boyau naturel.
• Origine : Vic, Catalogne (Espagne).
• Allergènes : sans gluten et sans lactose.
• Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec ; à conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans les quelques jours.
• Intensité/saveur : onctueux et aromatique avec des notes délicates de truffe et de poivre.
• Autres : Affinage naturel de 3 à 6 mois ; produit avec IGP Llonganissa de Vic.

Questions fréquemment posées sur Saucisse truffée tranchée 80g :

La particularité de ce saucisson ? Sa préparation artisanale à base de viandes fines et de truffes noires authentiques, ainsi que son affinage lent lui confèrent une saveur onctueuse et équilibrée.

Comment le déguster ? Ouvrir l'emballage 10 minutes avant de servir pour laisser l'air circuler et servir les tranches à température ambiante dans des sandwichs, des tapas ou des plats froids.

Contient-il du gluten ou du lactose ? Non, il convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque et intolérantes au lactose.

Quelle est sa durée de conservation une fois ouvert ? Il est recommandé de le conserver au réfrigérateur et de le consommer dans les 3 à 4 jours pour profiter pleinement de son arôme.