Raclette Marcel Petite, quartier de fromage de vache, 250 gr

Raclette Marcel Petite Cow Cheese Wedge : saveur douce et fruitée, parfaite pour faire fondre

Fromage à raclette Marcel Petite : affiné à la main dans les Alpes. Texture onctueuse, croûte dorée et saveur fruitée aux notes de noisette. Idéal pour des raclettes authentiques !

Découvrir : Marcel Petite Raclette Fromage de Vache

Le fromage de vache Marcel Petite Raclette est un fromage à pâte pressée semi-affinée originaire des Alpes. Fabriqué artisanalement , il se distingue par sa texture onctueuse et crémeuse , sa fine croûte dorée et son goût fruité aux délicates notes de noisette. Une fois fondu, son goût s'intensifie, offrant une expérience gourmande unique. Son arôme frais et lacté, aux notes herbacées, évoque la pureté du lait cru utilisé pour sa fabrication.

Utilisation et accords : Marcel Petite Raclette Cow Cheese Wedge

• Idéal pour la raclette traditionnelle suisse : fondu sur des pommes de terre vapeur, de la charcuterie et des légumes rôtis.
• Parfait pour les gratins et les plats au four , offrant une texture fondante et une saveur fruitée.
• Excellent dans les sandwichs gastronomiques et les paninis chauds.
• Accompagné de pain rustique et de saucisses artisanales pour un plateau de fromages irrésistible.
• Il s'accorde avec des vins blancs aromatiques (Riesling, Gewürztraminer), des bières blanches ou des vins rouges légers .

Préparation, affinage et commercialisation

Le fromage à raclette Marcel Petite est fabriqué traditionnellement à partir de lait cru de vache soigneusement sélectionné. Pressé, il affine lentement dans des caves alpines, où il développe sa texture fondante et son goût fruité caractéristique. L'affinage dure entre 8 et 12 semaines , garantissant un équilibre parfait entre onctuosité et personnalité. Chaque part pèse environ 250 grammes et est conditionnée pour préserver sa fraîcheur et sa qualité.

Histoire et origine

Originaire des Alpes , le fromage à raclette est l'un des fromages les plus emblématiques de la cuisine alpine. Son nom vient du verbe « racler », faisant référence à la manière traditionnelle de servir le fromage fondu. Marcel Petite , réputé pour son savoir-faire artisanal, élabore ce fromage selon des méthodes traditionnelles qui respectent l'authenticité et la saveur originelle du produit, contribuant ainsi à préserver un patrimoine culinaire séculaire .

Caractéristiques

• Type de lait : lait cru de vache
• Texture : douce, crémeuse et fondante
• Saveur : fruitée, avec des notes de noix et de lait frais
• Arôme : frais, lacté avec des nuances herbacées
• Maturation : entre 8 et 12 semaines
• Origine : région des Alpes
• Préparation : faite à la main par Marcel Petite
• Format : quartier d'environ 250 grammes.
• Conservation : au réfrigérateur entre 4ºC et 8ºC

Questions fréquemment posées sur Marcel Petite Raclette Cow Cheese Wedge :

Ce qui rend le fromage à raclette Marcel Petite unique ? Sa fabrication artisanale au lait cru de vache et sa saveur fruitée , qui s'intensifie en fondant, en font un fromage idéal pour les amateurs de gourmandises.

Comment conserver le fromage à raclette à la maison ? Conservez-le au réfrigérateur, dans son emballage d'origine ou enveloppé dans du papier sulfurisé. Retirez le morceau environ 30 minutes avant de servir pour profiter pleinement de sa saveur et de son arôme.

Ce fromage contient-il du lactose ? Oui, puisqu'il est fabriqué à partir de lait de vache cru , il contient du lactose.

Avec quels vins se marie-t-il le mieux ? Il est particulièrement apprécié avec des vins blancs aromatiques , des bières blanches ou des vins rouges légers .

Où est fabriqué ce fromage ? Le fromage à raclette Marcel Petite est fabriqué dans les Alpes , dans le respect des techniques traditionnelles de la région.

Quel type de fromage est la raclette ? C'est un fromage à pâte pressée semi-affinée , réputé pour sa capacité à fondre uniformément, créant une texture fondante idéale pour les plats chauds.

Comment consomme-t-on le fromage à raclette ? On l'utilise principalement dans la raclette suisse traditionnelle, fondu sur des pommes de terre, de la charcuterie et des légumes , mais il est également excellent dans les gratins, les sandwichs et les plateaux de fromages .

La particularité du fromage à raclette Marcel Petite ? Parce qu'il offre une expérience gourmande authentique , avec une saveur onctueuse et équilibrée , fruit d'un affinage artisanal respectueux des traditions alpines.