Queso de Vaca Cebreiro


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Fromage de vache fraîche, pâte molle, sans conservateurs ni additifs. Appellation d'Origine protégée Cebreiro

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Fromage de vache Cebreiro D. O. P Cebreiro Que trouvons-nous dans ce produit? Un fromage fait de lait de vache. Il est gras, fromage, fruits frais, à pâte molle et granuleuse, fabriqués à la main, sans conservateurs ni additifs, tout en préservant leur goût et leurs propriétés intactes. Fromage de vache Doux, frais et gras Est untoso, fondante en bouche Laitière saveur légèrement aigre et épicée Appellation d'origine protégée Cebreiro Sa masse est de couleur blanche et untosa, fondante en bouche, sans cortex distinctes, de produits laitiers, de la saveur un peu acide. Pâte jaune et ferme, avec une saveur à la fois épicé et des produits laitiers, avec un arôme très caractéristique. Il est caractérisé par son champignon en forme de "chapeau de chef", parce que cela a un cylindre de base et la partie supérieure est plus large, rappelant un chapeau. Elle a une base Appellation d'origine protégée Cebreiro Cette appellation d'origine définit les fromages fabriqués avec du lait de vache pasteurisé de races: frison, brun-alpina, le galicien blond ou leurs croisements. Le lait doit être entière et propre, sans calostros ou des agents de conservation, avec une teneur en matières grasses de 45% Peut être frais ou séché, avec une échéance minimale de 45 jours. Zone Géographique: L'aire géographique de production du lait et la fabrication de fromage couverts par l'appellation d'origine protégée "Cebreiro" est constituée des municipalités de la province de Lugo: Baleira, Baralla, Becerreá, Castroverde, Cervantes, Folgoso do Courel, A Fonsagrada, Láncara, Navia de Suarna, Comme Nogais, Pedrafita do Cebreiro, de Samos et de Triacastela. Ingrédients Lait pasteurisé de vache, sel, présure et des ferments lactiques.

 
Fiche technique
DéveloppementL'artisanat
Poids Net550 grammes
SourceCebreiro, Espagne
Appellation d'origine protégéeCebreiro
 
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